Greitas sumuštinis su keptu kiaušiniu, šonine ir sūriu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – greitas kiaušinių, šoninės ir sūrio sumuštinis

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 sumuštinis

Bet kuris niujorkietis jums pasakys, kad geras sumuštinis su šonine, kiaušiniu ir sūriu – tobulas būdas pradėti dieną. Tikėtina, kad viską, ko reikia šiems pusryčiams, jau turite savo šaldytuve. Gardaus sumuštinio raktas – lydantis, lipnus sūris, plakta kiaušinienė, kuri puikiai guli ant duonos ir nekabo per kraštus, ir traški kepta šoninė. Kad sūris išsilydytų, įdėkite jį į karšto kepto kiaušinio centrą ir gerai pakaitinkite. Lengviausia sūrio riekeles suvynioti į keptą kiaušinį kaip siuntinį, kad siuntinys tiktų jūsų duonai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 dideli kiaušiniai
2 valg. šaukštai nenugriebto pieno
1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
2 griežinėliai aštraus čederio sūrio, apie 30 g, arba bet kokio kito sūrio
2 griežinėliai keptos šoninės arba pancetos
2 riekelės skrudintos baltos duonos arba 1 „Kaiser“ bandelė, perpjauta horizontaliai pusiau

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldi bandelė, kiaušiniai, pienas, sūris, šoninė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, žiupsnelį druskos ir kelis kartus pasukite juodųjų pipirų malūnėlį iki vientisos masės. Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies.
Kai keptuvė įkais, supilkite kiaušinių mišinį ir kepkite nemaišydami, kol kraštai sustings, maždaug 1 minutę. Mentele atsargiai pakelkite kepto kiaušinio kraštus ir leiskite nevirto kiaušinio masei nuvarvėti. Kai kiaušinis visiškai sustings, maždaug po 4 minučių, centre sudėkite sūrio griežinėlius.

Atsargiai pakelkite kiekvieną kiaušinio pusę ir uždėkite jį ant sūrio, kad susidarytų maždaug skrebučio dydžio kvadratas. Atsargiai apverskite kiaušinį, išlaikydami formą, ir kepkite dar 30 sekundžių, kad sūris išsilydytų.
Sudėkite sumuštinį ant vienos skrudintos duonos riekelės uždėdami šoninės ir apibarstydami karštu keptu kiaušiniu. Ant viršaus uždėkite antrą skrudintos duonos riekelę ir nedelsdami patiekite.

Šefo patarimai

Čederio sūrį galite pakeisti bet kokiu kitu. Amerikietiškas, provolonės, Monterey Jack, Pepper Jack ir šveicariškas sūris gerai lydosi.

Vietoj šoninės galima naudoti traškią pancetą. Jai paruošti pancetos riekeles sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija, ir pašaukite į šaltą orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir kepkite, kol panceta taps traški, maždaug 10 minučių. Perkelkite pancetą į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.

Kategorijos:

receptas / Paprasti ir greiti receptai / Greiti užkandžiai / Pusryčiai / Užkandžiai / Sumuštiniai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai