Kumpio ir sūrio sumuštiniai be duonos

Balsai: 3

Kaip pasigaminti kumpio ir sūrio sumuštinius be duonos

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 15 G., cholesterolis 50 mg natrio 790 mg cukrus 7 G.

Iš pirmo žvilgsnio šie sumuštiniai atrodo kaip tradiciniai kumpio ir sūrio sumuštiniai, tačiau vietoj duonos juose naudojama traški jikama – meksikietiška daržovė, panaši į ropes. Šis sumuštinis yra mažai angliavandenių turintis ir turtingas sveikųjų skaidulų. Duonos net neprisiminsite: kiekviename kąsnyje rasite laimingą sūraus kumpio, aitraus krienų ir pipirinių rukolų derinį. Puiki idėja sveikam užkandžiui dienos metu arba lengviems užkandžiams namų vakarėlyje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valgomasis šaukštas grietinės
1 valg. š. plonai supjaustytų laiškinių česnakų
1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
1 arbatinis šaukštelis krienų
1 vidutinio dydžio, maždaug 10 cm pločio, hikama, nulupta ir supjaustyta 8 1 cm storio griežinėliais.
170 g plonų, lengvai sūdyto kumpio griežinėlių
4 griežinėliai Havarti sūrio (apie 90 g)
2 puodeliai smulkių rukolų
Marinuotų agurkų lazdelės patiekimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: hikama, marinuoti agurkai, kumpis, Havarti sūris, rukola, kreminiai krienai, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, laiškinius svogūnus, garstyčias, krienus ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Ant darbinio paviršiaus padėkite keturias hikamos riekeles. Kiekvieną aptepkite garstyčių padažu, ant viršaus uždėkite ketvirtadalį kumpio, sūrio griežinėlį ir apie 1/2 puodelio rukolos.