Duona su plakta kiaušiniene ir šonine, kepta po sūriu
Balsai: 4
Šiose legendinėse pusryčių dėžutėse (panašiose į dubenėlius, tik kvadratinėse) šoninė atlieka dvi funkcijas: ant viršaus pabarstomi traškūs gabalėliai, o riebalai naudojami kiaušiniams kepti. Gaminkite šį sumuštinį, jei svarbiausiam dienos valgiui atvyksta didelė kompanija.
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sumuštinis yra duonos dėžučių formos, pripildytos lydyto sūrio ir keptų kiaušinių, ant viršaus – šoninė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kepalas baltos duonos, apie 25 cm ilgio.
- 6 šaukštai (90 g) sviesto
- 8 sūrio riekelės
- 8 griežinėliai šoninės, supjaustyti 1,5 cm ilgio gabalėliais.
- 0,33 puodelio pieno
- 12 didelių kiaušinių
- Aštrus padažas padavimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, kiaušiniai, pienas, aštrus padažas, šoninė, sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite groteles orkaitės centre ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Nupjaukite 0,5 cm plutelės nuo kepalo galų, tada supjaustykite duoną į 4 lygias dalis. Išskobkite kiekvienos dalies vidų, kad sukurtumėte dėžutę, palikdami 1,5 cm duonos sluoksnį dugnui ir šonams. Gautus džiūvėsėlius išsaugokite vėlesniam naudojimui. - Mikrobangų krosnelėje sviestą su žiupsneliu druskos ištirpinkite apie 1 minutę. Ištirpintą sviestą paskirstykite duonos dėžučių viduje ir išorėje. Ant kiekvienos dėžutės dugno uždėkite po 1 sūrio riekelę. Dėkite dėžutes ant kepimo skardos ir kepkite, kol sūris viduje išsilydys, o duona lengvai apskrus apačioje, maždaug 10 minučių.
- Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudėkite šoninę. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, 12–15 minučių. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais. Nusausinkite keptuvėje susikaupusius šoninės riebalus ir sumažinkite kaitrą iki minimumo.
Išplakite pieną ir kiaušinius su dideliu žiupsneliu druskos ir pipirų ir supilkite į keptuvę. Nuolat maišydami ir grandydami keptuvės sieneles, kad pašalintumėte pridegusius kiaušinius, virkite mišinį, kol susidarys maži gumulėliai ir kiaušiniai šiek tiek sustings, 6–8 minutes. - Karštus kiaušinius padalinkite į 4 kiaušinių dėžutes ir ant viršaus uždėkite likusią sūrio trupinį. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 5 minutes. Papuoškite traškia šonine ir patiekite karštus su aštriu padažu, druska ir pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
