Kepta kukurūzų sriuba
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 332, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 51 mg natrio 903 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 332, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 51 mg natrio 903 mg cukrus 7 G.
Šios sočios vasarinės sriubos pagrindas – kepti kukurūzai, paprikos ir laiškiniai svogūnai. Patiekite su skrudinta, traškia prancūziška duona arba kaimiška duona – tai visavertis, gardus vegetariškas patiekalas. Likučius galima kelias dienas laikyti šaldytuve ir greitai papietauti savaitės viduryje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 kukurūzų burbuolės, nuluptos
- 1 maža raudona paprika, nulupta ir supjaustyta ketvirčiais
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų (6-7 plunksnos), nupjautos šaknys
- Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas tepimui
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 450 g jaunų bulvių, supjaustytų 1 cm kubeliais.
- 2 salierų stiebai, supjaustyti
- 3 valg. šaukštai miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapelių
- 0,5 arb. šaukštelio rūkytos paprikos
- 4 puodeliai daržovių arba mažai druskos turinčio vištienos sultinio
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1/4 puodelio šviežių petražolių lapelių, susmulkintų
- Aštrus padažas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, bulvė, saldžiosios paprikos, žali svogūnai, kremas, salieras, čiobreliai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Lengvai patepkite kukurūzus, paprikas ir laiškinius svogūnus alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite ant grotelių, apversdami pagal poreikį, kol daržovės suminkštės: kukurūzus 8–10 minučių, paprikas apie 6 minutes ir laiškinius svogūnus 2–3 minutes. Leiskite atvėsti.
- Nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių ir sudėkite juos į vidutinio dydžio dubenį. Smulkiai supjaustykite papriką. Smulkiai supjaustykite laiškinį svogūną, atskirdami baltąsias dalis nuo žaliųjų.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite baltąją laiškinio svogūno dalį, bulves ir salierą. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol salieras suminkštės, 3–4 minutes.
- Pabarstykite miltais, čiobreliais, paprika, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir juodųjų pipirų. Maišykite, kol daržovės tolygiai pasidengs, maždaug 1 minutę. Įpilkite sultinį ir 1 puodelį vandens ir išmaišykite. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol bulvės beveik suminkštės, 8–10 minučių.
- Sudėkite kukurūzus, paprikas ir grietinėlę ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol sriuba sutirštės, o daržovės suminkštės, 8–10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite laiškinius svogūnus ir petražoles. Patiekite su aštriu padažu, jei naudojate.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
