Naujosios Anglijos moliuskų sriuba

Balsai: 4

Kaip pasigaminti Naujosios Anglijos moliuskų sriubą

Patiekalo nuotrauka: Yunhee Kim

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 312, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 66 mg natrio 510 mg cukrus G.

Naujosios Anglijos moliuskų sriuba - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

500 g šaldytų nuluptų midijų, atšildytų
500 g nuluptų bulvių, supjaustytų mažais kubeliais
2 puodeliai nugriebto pieno (1 % riebumo)
2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
60 g lieso kumpio, supjaustyto kubeliais
1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto česnako
2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
1 lauro lapas
1,5 valg. šaukšto alyvuogių aliejaus
1 didelis svogūnas, supjaustytas
6 saliero stiebai, supjaustyti kubeliais
Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
3 valg. šaukštai miltų
Tabasco aštrus padažas patiekimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: midijos, bulvė, kumpis, pienas, kremas, svogūnai, salieras, česnakas, čiobreliai, lauro lapas, miltai, aštrus padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepkite kumpį: Dideliame puode įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Sudėkite kumpį ir kepkite maišydami 3–4 minutes, tada sudėkite į serviravimo indą.
Paruoškite daržoves: Į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, įberkite svogūną, salierą, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų ir virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 6 minutes. Sudėkite česnaką ir čiobrelius ir virkite, pamaišydami, 1 minutę. Užpilkite 3 puodeliais vandens, sudėkite bulves, lauro lapą ir užvirinkite. Uždenkite keptuvę ir troškinkite, kol bulvės suminkštės, apie 15 minučių.

Atskirame dubenyje sumaišykite pieną, grietinėlę ir miltus ir maišykite, kol miltai ištirps. Supilkite mišinį į puodą, nuolat maišydami, ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, maždaug 8 minutes.
Į sriubą sudėkite midijas ir troškinkite ant silpnos ugnies 2 minutes. Išimkite lauro lapą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Prieš patiekiant, sriubą pabarstykite kumpiu. Patiekite. Naujoji Anglija Moliuskų sriuba su Tabasco padažu. Šiame straipsnyje sužinosite apie rūšis ir naudojant Tabasco padažą.