Avokadų kremas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Visada galite pasigaminti savo kondensuotą pieną: tiesiog virkite pieną ir cukrų santykiu 1:1 30 minučių, kol šiek tiek paruduos. Šis sodraus, kepto pieno skonis suteikia palaimos pojūtį. Karamelės padažą taip pat galite pagardinti sumaišydami kondensuotą pieną su avokadu ir sukurdami gardų desertą. Šio kremo nereikia kepti; tiesiog laikykite jį šaldytuve, kol sutirštės. Tada patiekite su arbata, papuošdami kaip crème brûlée, o po traškia karamelės plutele jūsų laukia subtilus, šviesiai žalias kremas. Avokadų kremą galite valgyti paprastą, išskobdami jį šaukštu, arba eksperimentuoti ir dėdami jį kaip garnyrą. Paruoškite subtilų kremą sumaišydami 400 gramų avokado iki vientisos masės. Įmaišykite kondensuotą pieną, 3 prinokusius avokadus, laimo sultis ir žievelę, kad skonis būtų ryškesnis.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (400 g) kondensuoto pieno su cukrumi
- 3 prinokę avokadai, nulupti ir be kauliukų (apie 700 g)
- 1 laimo žievelė + 1 valg. š. sulčių
- 4 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- Speciali įranga4 ramekinai po 150 ml, virtuvinis žibintuvėlis
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvės kombaine sumaišykite kondensuotą pieną, avokadą, laimo žievelę ir sultis, jei reikia, nubraukdami dubens sieneles, kol masė taps vientisa (4–5 minutes). Mišinį padalinkite į 4 formeles ir išlyginkite viršų.
- Dėkite į šaldytuvą, kol kremas sustings, maždaug 1 valandą.
- Kiekvieną ramekiną pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus. Pakrudinkite cukrų rankiniu degikliu, kol karamelizuosis. Leiskite cukrui atvėsti ir sukietėti 3–4 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
