Desertų receptai su natūraliu cukrumi
Balsai: 4
Desertai, pagaminti iš natūralaus cukraus, gali pagerinti jūsų mėgstamų kepinių maistinę vertę (ir net skonį). Sužinokite daugiau apie natūralius saldiklius, tokius kaip kokosas ir nerafinuotas cukranendrių cukrus – siūlome 5 desertus iš Shaunos Seaver kulinarijos knygos.
Geriau nei įprastas cukrus
Maisto rašytoja ir tinklaraštininkė Shauna Seaver įrodo, kad kepimas be pridėtinio cukraus yra ne tik sveikesnis, bet ir skanus. Išbandykite šiuos penkis skanėstus su alternatyviais ingredientais – kokosų cukrumi, muskovado cukrumi, turbinado cukrumi, medumi ir kt.
Morkų ir bananų keksiukai su kokosų cukraus morengo glajumi
Kokosų cukrus gaunamas iš išgarintų kokosų palmių sulčių (tai reiškia, kad jis neturi kokosų skonio); jis suteikia šiems keksiukams ryškų, egzotišką saldumą, kuris įgauna sodrų skonį. Jis taip pat naudojamas prabangiame morenginiame glajuje, suteikiant įdarui šiek tiek sūdytos karamelės, nereikia jo virti.
Receptas: Morkų ir bananų keksiukai su kokosų cukraus morengo glajumi
Šokoladiniai sausainiai su muskovado cukrumi
Muscovado cukrus, kuriame gausu melasos, ir sodrus, kartus šokoladas sukuria tirštą šių gardžių sausainių tekstūrą. Raktas į tobulus rezultatus: nepermaišykite tešlos; kad neperkeptumėte, kepkite sausainius neatšildytus ir išimkite juos iš orkaitės prieš pat jiems visiškai iškepus.
Receptas: Šokoladiniai sausainiai su muskovado cukrumi
Citrinų ir uogų pyragas su medumi
Medus puikiai dera su citrusiniais vaisiais ir uogomis, be to, jis yra higroskopiškas – tai reiškia, kad sugeria drėgmę iš oro. Ši savybė padeda sukurti drėgną, tankią tekstūrą (panašią į biskvitinį pyragą), kuri pyragui stovint tik gerės.
Receptas: Citrinų ir uogų pyragas su medumi
Tarte Creme brulee su turbinado cukrumi
Šis pyragas sujungia klasikinį kreminį bruleją su apelsinų skonio sūrio pyragu – visa tai padengta blizgančiu, karamelizuotu turbinado cukraus pagrindu.
Receptas: Tarte Creme brulee su turbinado cukrumi
Minkšti sausainiai su klevų sirupu
Skystieji saldikliai, tokie kaip klevų sirupas, suteikia šiems sausainiams minkštumo ir purumo. Šį paprastą, bet gardų skanėstą galite pagardinti sauja džiovintų vaisių, skrudintų pekano riešutų arba kartų šokolado drožlių.
Receptas: Minkšti sausainiai su klevų sirupu
Kategorijos:
Panašūs receptai
