Pusryčių salotos su Benedikto kiaušiniais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 205 mg natrio 830 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 205 mg natrio 830 mg cukrus 5 G.
Šiose mažai kalorijų turinčiose, vitaminais ir baltymais praturtintose salotose yra viskas, dėl ko Benedikto kiaušiniai tokie mėgstami pusryčiams, įskaitant paprastą, kreminį citrininį padažą, kuris puikiai pakeičia sudėtingesnį tradicinį olandišką padažą. Ant kiekvienos porcijos uždėkite virtą kiaušinį ir skrudintus angliškus keksiukus, o mėgaukitės su dideliu puodeliu Earl Grey arbatos. Puikus būdas pradėti dieną!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto + papildomai kiaušinių virimui
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Pusė mažo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 140 g kanadietiškos šoninės, supjaustytos 0,5 cm pločio juostelėmis.
- Pusės citrinos žievelės ir sulčių
- 2 šaukštai paprasto neriebaus graikiško jogurto
- 140 g mišrių salotų lapų (apie 8 puodeliai)
- 0,5 puodelio raudonų ir geltonų vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
- 2 pilno grūdo angliški keksiukai
- 4 dideli kiaušiniai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: salotų mišinys, vynuoginiai pomidorai, vyno actas, citrinų sultys, kiaušiniai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį, platų puodą įpilkite apie 8 cm vandens ir įpilkite vyno acto. Užvirinkite ant silpnos ugnies.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną, šoninę, žiupsnelį druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas ir šoninė apskrus, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Stiklainyje arba inde su dangteliu sumaišykite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštą acto, citrinos žievelę ir sultis, jogurtą, 1 šaukštą vandens ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Užsandarinkite ir gerai suplakite. Padažą galima pasigaminti dieną prieš patiekiant; gerai suplakite prieš patiekiant.
- Skrudinkite angliškus keksiukus ir kiekvieną perpjaukite per pusę.
- Įmuškite 1 kiaušinį į nedidelį dubenėlį. Įmaišykite verdantį vandenį, tada atsargiai įleiskite kiaušinį į piltuvą. Pakartokite su likusiais kiaušiniais. Kepkite, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, 3–4 minutes.
- Dideliame dubenyje sumaišykite žoleles, pomidorus, svogūną ir šoninę ir išmaišykite, kad pasidengtų prieskoniais. Pagardinkite druska pagal skonį. Kiaurasamčiu išimkite kiaušinius ir uždėkite po vieną ant kiekvienų salotų. Kiekvieną porciją patiekite su anglišku keksiuku ir pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
