Benedikto kiaušiniai
Balsai: 1
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 603, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų 32 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 405 mg natrio 424 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 603, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų 32 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 405 mg natrio 424 mg cukrus 2 G.
„Yra du Benedikto kiaušinių ingredientai, kurie kai kuriems gali pasirodyti sudėtingi. Pirma, kiaušinių virimas be lukšto. Tam tikrai nereikia daug įgūdžių. Galite naudoti net specialų kiaušinių plaktuvą. Antra, olandiško padažo gaminimas. Taip, jį plakti ant ugnies yra šiek tiek keblu, bet aš jums parodysiu paprastą būdą, kaip pasigaminti gardų olandišką padažą trintuvu!“ – sako Ree Drummond.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 kiaušinių tryniai
- Sultys iš 2 sveikų citrinų
- 220 g sviesto, ištirpinkite ir šiek tiek atvėsinkite
- Žiupsnelis druskos
- Kajeno pipirai
- 4 kiaušiniai
- 2 angliški keksiukai, perpjauti pusiau, paskrudinti ir aptepti sviestu
- 4 griežinėliai kanadietiškos šoninės, įkaitintos keptuvėje
- Žiupsnelis paprikos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, maltų kajeno pipirų, paprika, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaušinių trynius sudėkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Įpilkite citrinos sulčių ir trinkite kelias sekundes. Įjungę trintuvą, lėtai supilkite ištirpintą sviestą. Išjunkite trintuvą ir įberkite žiupsnelį druskos bei kajeno pipirų. Dar kartą trinkite iki vientisos masės. Palaikykite minutę.
- Paruoškite virtą kiaušinį be lukšto atsargiai įmušdami jį į švelniai verdantį vandenį. Virkite 2–2,5 minutės, tada kiaurasamčiu išimkite ir atsargiai perkelkite į lėkštę. Pakartokite su likusiais kiaušiniais.
- Patiekimui padėkite pusę paskrudintos angliškos bandelės į lėkštę. Ant bandelės uždėkite šiltą kanadietiškos šoninės griežinėlį. Ant viršaus uždėkite virtą kiaušinį. Apšlakstykite šiltu olandišku padažu. Pabarstykite trupučiu paprikos.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
