Bulvių salotos yra tradicinis vokiškas patiekalas.

Balsai: 3

Patiekalo nuotrauka: Steve'as Gireltas

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šios bulvių salotos kupinos skonio: traški šoninė, šoninės riebaluose kepti svogūnai ir rūgštus obuolių sidro actas. Bulvės į salotas dedamos dar šiltos, todėl jos puikiai sugeria visus skonius.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

900 g jaunų bulvių, perpjautų pusiau
8 griežinėliai šoninės, supjaustyti juostelėmis
1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
1/2 puodelio vištienos sultinio
1/4 puodelio obuolių sidro acto
1 ryšelis smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, obuolių sidro actas, šoninė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Bulves sudėkite į vidutinio dydžio puodą, užpilkite vandeniu ir gausiai pagardinkite druska. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite, kol suminkštės, apie 20 minučių. Nusausinkite ir atidėkite.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus. Sudėkite šoninę ir įkaitinkite iki vidutinės ugnies. Kai šoninė taps traški, sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir taps kvapni, 7–8 minutes. Įpilkite sultinio ir acto.

Sudėkite bulves, kol jos dar šiltas, ir virkite, kol skystis susigers, maždaug 8 minutes. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos pagal skonį. Sudėkite svogūną ir patiekite salotas šiltas arba kambario temperatūros.

Žingsnis po žingsnio receptas Vokiškos bulvių salotos.

Kategorijos:

receptas / Salotos / Šiltos salotos / Daržovių salotos / Bulvių patiekalai / Bulvių salotos / Vokiška virtuvė / Anne Burrell

Panašūs receptai