Gougères su šonine
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 35–40 bandelių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 35–40 bandelių
Šie maži, putlūs plikyti tešlos skanėstai puikiai tinka užkandžiams per šventes ir namų vakarėlius. Skirtingai nuo kitų plikytų tešlos skanėstų, gougères nėra saldūs ir gaminami su pikantiškais įdarais, kaip šis receptas su keptos šoninės ir rūkytos Gaudos gabalėliais. Į tešlą sudėkite susmulkintą šoninę ir šiek tiek tarkuoto sūrio, tada pabarstykite likusiu Gaudos sūriu, kad gautumėte gardžią sūrio plutelę. Šis skanėstas patiks visiems!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis miltų
- 110 g smulkinto sviesto
- 4 kiaušiniai
- 6 riekelės šoninės
- 3/4 puodelio tarkuoto rūkyto Gaudos sūrio
- 2 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pūkuota tešla, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, Gaudos sūris, laiškiniai česnakai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Puode sumaišykite 1 puodelį vandens, 110 g smulkinto sviesto, po 0,5 arbatinio šaukštelio rupios druskos ir juodųjų pipirų ir užvirinkite.
- Įberkite 1 puodelį miltų, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite, nuolat maišydami, kol tešla atlips nuo keptuvės sienelių ir taps blizgi, maždaug 3 minutes.
- Supilkite tešlą į virtuvinio kombaino dubenį; įplakite 4 kiaušinius, po vieną, vidutiniu greičiu, kol tešla sulips. Sudėkite 6 plonai supjaustytus keptus storus šoninės gabalėlius, 3/4 puodelio tarkuoto rūkyto Gaudos sūrio ir 2 šaukštus smulkintų laiškinių česnakų.
- Sudėkite tešlą į konditerinį maišelį; nukirpkite kampą. Ant 2 kepimo popieriumi išklotų skardų išspauskite po 1 valgomąjį šaukštą tešlos. Pabarstykite papildomai rūkytu Gaudos sūriu.
- Kepkite 200 °C temperatūroje, kol pyragėliai išsipūs ir gražiai apskrus, 25–30 minučių, po 20 minučių apversdami kepimo skardas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
