Hamburgeriai su agurkais ir hoisin padažu
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Hamburgeriai su agurkais ir hoisino padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 650 g maltos jautienos, geriausia sprandinės
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- Augalinis aliejus, skirtas kepimui ant grotelių
- 1/4 puodelio hoisino padažo
- 6 žalieji svogūnai
- 1/2 arb. šaukštelio sezamų aliejaus, ir dar daugiau sutepimui
- 4 sezamo sėklų bandelės, horizontaliai perpjautos pusiau
- 1/2 puodelio majonezo
- 1 arbatinis šaukštelis sriracha padažo (azijietiško čili padažo)
- 12 plonų šviežių agurkų griežinėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, hoisino padažas, žali svogūnai, sezamo bandelės, mėsainių bandelės, majonezas, Šrirachos padažas, agurkai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Iš maltos mėsos suformuokite keturis apvalius paplotėlius, kurių kiekvienas sveria po 160 gramų ir yra apie 2 cm storio. Nykščiu kiekvieno paplotėlio centre padarykite 1,2 mm gylio įdubą. Pabarstykite paplotėlius iš abiejų pusių druska ir pipirais.
Lengvai patepkite groteles augaliniu aliejumi. Sudėkite paplotėlius ant grotelių įdubusia puse žemyn ir kepkite, kol apskrus, maždaug 5 minutes. Apverskite ir kepkite toliau, kol šiek tiek sukietės, dar maždaug 3 minutes. Paplotėliai bus vidutiniškai iškepę. Likus minutei iki kepimo pabaigos, aptepkite paplotėlius hoisin padažu. Perkelkite paplotėlius į serviravimo lėkštę ir leiskite jiems pastovėti 5 minutes. - Apšlakstykite laiškinius svogūnus sezamų aliejumi, pabarstykite druska ir kepkite ant grotelių, vartydami, kol suminkštės, 3–4 minutes. Svogūnus supjaustykite 10 cm (4 colių) gabalėliais. Sudėkite bandeles ant grotelių pjūviu žemyn ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 1 minutę.
- Dubenyje sumaišykite majonezą, sriracha padažą ir sezamų aliejų ir mišinį užtepkite ant bandelių. Ant apatinių bandelių pusių sluoksniais sudėkite agurkus, paplotėlius ir laiškinius svogūnus, o ant viršaus uždėkite likusias puses.
Kategorijos:
Panašūs receptai
