Pica su malta mėsa

Balsai: 3

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Koks vien itališkas patiekalas galėtų užpildyti restorano ar maisto pristatymo meniu? Žinoma, pica. Dėl begalinės priedų ir padažų įvairovės bei lengvo paruošimo šis patiekalas yra ne tik mėgstamas restorane, bet ir namuose. Raudonėlis puikiai paryškina maltos mėsos skonį, o pica su šiuo priedu yra neįtikėtinai sultinga ir soti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 porcija picos tešla
Sauja miltų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus, ir papildomai darbui
2 šaukštai smulkiai supjaustytų rozmarino lapelių
700 g maltos jautienos nugarinės
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
4–6 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
170 g pomidorų pastos
0,5 valg. šaukšto tarkuoto Parmigiano Reggiano sūrio
Sauja smulkintų petražolių
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
350 g mocarelos, supjaustytos griežinėliais arba tarkuotos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, mocarelos sūris, Parmezano sūris, malta jautiena, pomidorų pasta, rozmarinas, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.

Ant apvalaus picos akmens, keptuvės arba stačiakampės kepimo skardos pabarstykite tešlą kvietiniais arba kukurūzų miltais ir paskleiskite, kad susidarytų plutelė. Jei naudojate kepimo skardą, prieš dėdami plutelę, pirmiausia apipurkškite ją alyvuogių aliejumi.

Tešlą keliose vietose subadykite šakute. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite smulkintais rozmarinais ir žiupsneliu druskos. Kepkite orkaitėje 10 minučių.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, porą kartų pasukiokite keptuvę, tada sudėkite maltą jautieną. Apkepkite mėsą porą minučių, sutrindami visus gumulėlius, tada sudėkite svogūną ir česnaką. Pagardinkite druska, pipirais ir įmaišykite pomidorų pastą, sutrindami maltą jautieną šaukšto nugarėle. Įmaišykite sūrį, petražoles ir raudonėlį.

Išimkite picos pagrindą iš orkaitės ir ant viršaus uždėkite mėsos įdarą. Pabarstykite picą žolelių sūriu. Grąžinkite picą į orkaitę ir kepkite 10–12 minučių, kol sūris taps auksinės rudos spalvos.

Plokščiosios picos su priedais receptas šoninė ir kaparėliaiir įdaras pomidorai ir alyvuogės.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Greitas maistas / Picos / Rachael Ray / Maistas per 30 minučių

Panašūs receptai