Azijos virtuvės receptai

Kimči kopūstas yra pagrindinis Korėjos kulinarinis simbolis, mėgstamas toli už jos ribų. Juk fermentuoti kiniški kopūstai aštriame padaže yra skanūs ir tinka kaip...

Hoisin padažas yra vienas populiariausių Azijos pagardų. Jis žavi ne tik dėl sodraus, pikantiško skonio, bet ir dėl universalumo, nes gali būti naudojamas kaip garnyras prie virtų...

Kokia gardžių kiaulienos šonkauliukų paslaptis? Tai minkšta mėsa, kuri lengvai atsiskiria nuo kaulo, ir sodraus skonio padažas arba glajus. Tačiau norint, kad mėsa būtų minkšta, ją paprastai reikia ilgai troškinti, kepti orkaitėje ar kitaip virti.

Net ir atšiauriausią žiemą šio patiekalo skonis nukels jus į amžinai karštas Pietryčių Azijos pakrantes. Jis gaminamas iš sezoninių daržovių, grybų ir azijietiškų ingredientų, kuriais galima mėgautis bet kuriuo metų laiku...

Sodri ir kvapni korėjietiško stiliaus jautienos šonkauliukų sriuba su makaronais ir šviežiomis daržovėmis. Sultinys, sumaišytas su sojų padažu, cukrumi, šviežiu imbieru ir...

Skanus filipinietiškas sluoksniuotas desertas, kurį greitai ir lengvai pagaminsite, nereikia kepti. Į keptuvę dedami plaktos grietinėlės ir kondensuoto pieno sluoksniai kartu su trupiniais...

Bibimbapas – tai tradicinis korėjietiškas patiekalas, kurį sudaro dubenėlis ryžių su įvairiomis daržovėmis ir mėsos gabalėliais, paruošti korėjietišku stiliumi ir tvarkingai išdėstyti ant ryžių...

Kiniško stiliaus patiekalas iš keptos jautienos ir brokolių žiedynų. Jautienos šoninė – nebrangi pilvo dalis, per kieta kepsniui, bet idealiai tinkanti...

Japoniški tempuros užkandžiai jau seniai yra neatsiejama Europos ir Vakarų šalių meniu dalis. Neįmanoma neįsimylėti šių traškių kąsnelių. Tempura paprastai naudojama daržovėms, žuviai, jūros gėrybėms kepti,...

Pavasariniai suktinukai yra populiarus azijietiškas užkandis, kurį sudaro blyneliai su įvairiais įdarais, suvynioti į ploną tešlos sluoksnį arba ryžių popierių. Jų pavadinimas, arba pavasariniai suktinukai, kilo iš Kinijos...

Sodrus azijietiškas šio patiekalo skonis ir aromatas atsiranda dėl sultinyje esančių prieskonių mišinio. Sojų padažas, sezamų aliejus, šeris, cinamonas ir imbieras ne tik suteikia sultiniui sodrų pagrindą ateičiai...

Receptas gana paprastas ir palieka daug erdvės eksperimentuoti su skirtingais skoniais ir tekstūromis. Jei pageidaujate, galite pridėti grybų, cukinijų, plonai supjaustytų brokolių, česnako arba pakeisti...

Šios ryškios, sultingos ir gardžios azijietiškos spagečių ir daržovių salotos paruošiamos per kelias minutes. Išvirkite plonus spagečius ir sumaišykite su supjaustytomis daržovėmis, kad būtų lengviau valgyti.

Vištiena mėgstama kiekviename žemyne, nes tai vienas praktiškiausių maisto produktų. Jos galima įsigyti beveik bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, ji yra gana nebrangi ir greitai išverda.

Tailando virtuvė žavi ir užburia savo aromatais ir neįprastais skonių deriniais. Tropinės laimo ir kokosų pieno natos, tradiciniai prieskoniai ir firminiai azijietiški žuvies padažo bei...

Nors Rusijoje Azijos virtuvės patiekalų daugiausia galima rasti restoranuose ir per maisto pristatymo paslaugas, savo tėvynėje jie paprastai pirmą kartą suvokiami per gatvės maistą. Šiose šalyse jie nebus...

Pavasariniai suktinukai yra įprasti Pietryčių Azijos virtuvėje. Tai šaltas užkandis, sudarytas iš įdaro, suvynioto į ryžių popieriaus lapą ar kitą...

„Malta kiauliena suteikė mums galimybę improvizuoti“, – dalijasi virėjai. „Norėjome suteikti šiam atpažįstamam ingredientui skonio. Patiekalą, ištikimai pasirinktam stiliui, pripildėme sodriu...“

Sumuštinio lavašas – tai įdaras, įvyniotas į tortiliją. Vietoj tortilijos naudojant salotos lapą, patiekalas gaunasi gyvybingas ir sveikas. Skonių įvairovė...

Greitas ir paprastas patiekalas su azijietiškais prieskoniais. Vietoj jautienos puikiai tinka vištiena arba kalakutiena, taip pat galite eksperimentuoti su kitais ingredientais. Pavyzdžiui, tarkuota...

Šiame recepte baklažanų griežinėliai pirmiausia kepami orkaitėje, o tada kepami vokelyje, taip įgaunant gausybę Azijos skonių. Šis gardus patiekalas siūlo platų...

Kartais norisi pakeisti įprastus mėsos garnyrus ir išbandyti ką nors naujo, o šie kepti glazūruoti baklažanai yra puiki alternatyva. Dėka...

Baklažanus kepkite ant grotelių, aptepdami juos hoisin padažo, aštraus padažo ir ryžių acto mišiniu. Šie Azijos įkvėpti baklažanai turės malonų saldžiarūgščio skonio ir sultingą, blizgantį paviršių.

Be to, kad garuose virti baklažanai yra daug sveikesni, jie visiškai išlaiko savo pirminį skonį. Jį sustiprinkite sezamų aliejaus ir citrinų sulčių riešutų natomis. O sėklos...

Japoniški panko džiūvėsėliai, skirtingai nei įprasti džiūvėsėliai, yra didesni ir puresni. Dėl šios savybės džiūvėsėliuose apvoliotos jūros gėrybės, vištiena ir daržovės tampa traškesnės ir mažiau lipnios.

Kung Pao baklažanas yra vegetariška garsaus kiniško kepto patiekalo – vištienos Kung Pao – versija. Šie maistingi ir mėsingi baklažanai, puikiai dera su azijietišku padažu ir prieskoniais...

Daržovių garnyrai visada yra ant pietų stalo, ir jų paruošimas nereikalauja daug įgūdžių. Iš visų daržovių morkos yra ypač dažnas ingredientas. Arba apsvarstykite...

Šios azijietiško stiliaus vyšninių pomidorų ir japoninių šišito paprikų salotos, apkeptos maišant, yra puikus garnyras prie mėsos ar žuvies. Keptos daržovės yra populiarus patiekalas visame...

Kopūstų salotos randamos beveik kiekvienoje pasaulio virtuvėje. Traškus kopūstų šviežumas paverčia juos puikiu garnyru prie pagrindinių patiekalų, subalansuojančių jų sodrų skonį. Šios salotos yra neįtikėtinai greitai paruošiamos...

Kola, sojų padažas ir česnakas suteikia šiam patiekalui unikalų saldžiarūgščio skonio įspūdį, o kepta vištiena yra neįtikėtinai minkšta ir sultinga. Marinuoti čili pipirai suteikia šiek tiek prieskonių.

Martinio kokteilis turi tiek daug variacijų, kad dažnai iš originalo lieka tik kūgio formos taurė. Nepaisant to, martinis visada sukelia asociacijas su...

Planuodami furšetą ar vakarėlį draugams, apsvarstykite galimybę kaip užkandį pasigaminti mini sumuštinius su aštria kepta vištiena. Mini sumuštiniai paprastai kepami ant mini bandelių, tiesiog...

Kiniškame hoisin padaže su prieskoniais marinuota vištiena yra neįtikėtinai gardi, minkšta ir sultinga. Kuo ilgiau ji marinuojama, tuo intensyvesnis jos skonis, bet šis marinatas taip pat tinka...

Skaldytas ledas yra gaivinantis desertas, populiarus Azijoje, Pietų Amerikoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jis primena sniego gniūžtę, apšlakstytą įvairiais sirupais, saldžiais padažais ir kondensuotu pienu. Dėl...

Skaldytas ledas ne tik atrodo prabangiai ir turi išskirtinį korėjietišką skonį, bet ir gali pasigirti nuostabiu skoniu. Pagrindinė jo savybė – įvairių tekstūrų derinys viename deserte.

Kiaulienos šonkauliukai yra populiarūs ne tik Vakarų, bet ir Azijos virtuvėje. Jų išskirtinis skonis atsiranda dėl saldaus ir rūgštaus padažo, kuris apliejamas šonkauliukus kepimo metu. Šonkauliukai, supjaustyti iš...

Paruoškite azijietiško stiliaus kepsninės kiaulienos šonkauliukus. Kad šonkauliukai būtų sultingi ir minkšti, pirmiausia pamarinuokite juos per naktį mišinyje, panašiame į kinišką hoisin padažą. Tada lėtai...

Tailando virtuvė įkūnijo tiek Europos, tiek Azijos kulinarines tradicijas ir yra laikoma viena labiausiai subalansuotų pasaulyje. Žolelės ir prieskoniai yra esminiai Tailando patiekalų atributai, ir kiekvienas patiekalas...

Rusijoje makaronai tradiciškai laikomi garnyru, o Azijoje šaltos makaronų salotos nėra naujiena, kaip ir italams, kurie pasiskolino šią idėją.

Šiuolaikinės lauko kepsninės nebėra tik grotelės mėsai kepti. Dabar laimingi tokios įrangos savininkai gali troškinti, virti ant silpnos ugnies, rūkyti ir, žinoma,...

Halo-halo arba Haluhalo („mišrus“) yra populiarus filipiniečių desertas, gaminamas iš smulkinto ledo ir kondensuoto pieno, į kurį dedama įvairių ingredientų, įskaitant virtas saldžiąsias pupeles, kokosą, sago...

Žiediniai kopūstai yra gerokai mažiau populiarūs nei baltagūžiai gūžiniai kopūstai, ir tai visiškai nepelnytai, nes juose gausu maistinių medžiagų ir organizmas juos lengviau virškina. Toks požiūris į...

Pagaminkite ramen makaronus kaip pagrindinį patiekalą naudodami kepimo techniką, kepdami makaronus su vištiena, daržovėmis ir prieskoniais, kad gautumėte gardžius ir sočius Azijos įkvėptus pietus.

Tadžinas – tai marokietiškas patiekalas iš daržovių ir mėsos, troškintų savo sultyse. Gimtojoje šalyje jis ruošiamas moliniame puode su aukštu kūginiu dangčiu, dar vadinamame tadžinu. Bet jei neturite...

Nuostabiai minkšta azijietiško stiliaus vištiena. Jai reikia tik vieno puodo, tad nereikės krūvų nešvarių indų, kad jūsų kulinarinis kūrybiškumas nepaklūstų. Šis patiekalas yra labai universalus ir puikiai tinka kaip...

Norite praskaidrinti pilkas dienas atostogų nuotaika? Filipinietiška kiaulienos nugarinė tam puikiai tinka. Ją lengva ir greita paruošti. Jums tereikia grilio, bet galite ją pagaminti ir be...

Šie aukšti japoniški blynai yra subtilios tekstūros viduje ir auksinės, traškios išorėje. Jų tekstūra primena japoniško stiliaus blynus, pasižyminčius lengvumu ir purumu.

Šis purus japoniškas sūrio pyragas dar vadinamas „medvilnės sūrio pyragu“. Šis purus pyragas skiriasi nuo įprasto sūrio pyrago tuo, kad jame yra mažiau kreminio sūrio ir cukraus. Rezultatas – mažiau saldus skonis...

Šis kokteilis yra užuomina į Muay Thai, nors „smūgis“ čia nėra toks stiprus. Recepte naudojamas romas „Sang Som Thai“ – lengvo, vaisinio ir aštraus skonio spiritas, kuris retai kada...

Satay yra Indonezijos ir Malaizijos virtuvės patiekalas. Tai miniatiūrinė Tailando kebabų versija, gaminama iš praktiškai bet kokios rūšies mėsos, paukštienos, subproduktų, jūros gėrybių ir daugelio kitų...