Vištienos kepsnys su ramen makaronais
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Paruoškite ramen makaronus kaip pagrindinį patiekalą, naudodami kepimo techniką, kepdami makaronus su vištiena, daržovėmis ir prieskoniais, kad gautumėte gardžius ir sočius Azijos įkvėptus pietus.
Taip pat yra patiekalas, vadinamas Ramenu – japonų išrasta kvietinių makaronų sriuba. Ji taip pat būdinga kinų ir korėjiečių virtuvėms. Tradiciškai japonai ją ruošdavo ramen mėsos sriubos su daržovėmis pavidalu ir daugybę naminių makaronų. Tačiau nuo praėjusio amžiaus vidurio jis vis dažniau gaminamas su greitai paruošiamais makaronais, kurie patiekalo skoniui didelės įtakos neturėjo. Sriuba buvo tokia pat skani. Japonai greitai paruošiamus makaronus vis dar laiko didžiausiu savo išradimu.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 pakeliai greitai paruošiamų makaronų (pagardinti nereikia)
- 1/3 puodelio sojų padažo
- 1 valg. šaukštas tarkuoto imbiero
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
- 2 skiltelės česnako, tarkuotos
- 2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 4 vištienos šlaunelės be odos ir kaulų, plonai supjaustytos
- 2 mažos morkos
- 220 g jaunų žirnelių ankštyse
- 2 skirtingų spalvų paprikos, supjaustytos kubeliais
- 400 g laukinių grybų
- 1 puodelis svogūno, plonai supjaustyto
- 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti, plius papildomai patiekimui
- Skrudinti riešutai padavimui
- Sriracha padažas patiekimui
- Laimo skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sojų padažą, imbierą, medų, actą, česnaką ir 1 valgomąjį šaukštą rapsų aliejaus. Sudėkite vištieną į marinatą ir leiskite marinuotis 15 minučių.
- Tuo tarpu daržovių skustuku nulupkite morkas juostelėmis. Turėtų gautis apie 1 puodelis morkų juostelių.
- Užvirinkite vidutinio dydžio puodą vandens. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite makaronus. Po 2 minučių nusausinkite.
- Didelėje keptuvėje arba vokelyje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą rapsų aliejaus. Išimkite vištieną iš marinato, jį pasilikdami. Kepkite vištienos gabalėlius karštame aliejuje, nuolat maišydami, 5 minutes, tada perkelkite juos į lėkštę.
- Į tą patį aliejų sudėkite papriką, žirnelius, grybus, svogūną ir morką ir kepkite nuolat maišydami 30 sekundžių. Įpilkite 1/4 puodelio vandens ir nubraukite visus pridegusius gabalėlius.
- Į keptuvę sudėkite vištieną, makaronus, likusį marinatą ir laiškinius svogūnus. Kepkite maišydami apie minutę, kad susimaišytų. Makaronus patiekite nedelsdami, apšlakstę aštriu padažu, pabarstę laiškiniais svogūnais ir riešutais, papuošę laimo skiltelėmis.
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos maisto kritikė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
