Patbingsu (korėjietiški tarkuoti ledai)
Balsai: 58
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Tarkuotas ledas ne tik atrodo prabangiai ir turi išskirtinį korėjietišką skonį, bet ir yra nuostabaus skonio. Pagrindinė jo savybė – įvairių tekstūrų derinys viename deserte. Patbingsu yra populiarus korėjietiškas desertas, gaminamas iš tarkuoto ledo ir raudonųjų pupelių pastos. Be šių pagrindinių ingredientų, patbingsu dažnai pagardinama įvairiais kitais gardžiais ingredientais: sirupais, vaisiais, uogomis, sausainiais, moči ryžių paplotėlių gabalėliais, ledais ir įvairiais pabarstukais – bet kokiais saldžiais priedais, kokių tik norite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai tarkuoto ledo
- 3 šaukštai paprastojo sirupo, žr. paruošimą
- 1 skardinė (450 g) konservuotų vaisių kokteilio
- 1 puodelis korėjietiškų grūdų mišinio miltelių
- 1 puodelis azijietiškų raudonųjų pupelių pastos
- 0,5 puodelio plonai supjaustytų kivių
- 0,5 puodelio įvairiaspalvių ryžių moči
- 0,5 puodelio šviežių braškių, plonai supjaustytų
- Pusė plonai supjaustyto banano
- 1 kaušelis braškių ledų
- 1 kaušelis vanilinių ledų
- 5 valg. šaukštai pieno
- 5 valg. šaukštai braškių sirupo
- 1 puodelis plaktos grietinėlės
- 5 šaukštai šokoladinio padažo
- 1 puodelis vaivorykštės spalvos glazūruotų pūstų dribsnių
- 1 maraskino vyšnia
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vaniliniai ledai, braškių ledai, pienas, kremas, sausi pusryčiai, sirupas, bananai, kivis, braškė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį metalinį dubenį įdėkite 1/3 puodelio tarkuoto ledo ir cukraus sirupo. Tada nukoškite vaisių kokteilį ir į dubenį su ledu sudėkite vaisius, grūdų miltelius ir raudonųjų pupelių pastą.
- Tada uždėkite antrą tarkuoto ledo sluoksnį, jį paskleiskite ir ant viršaus uždėkite kivių, moči, braškių ir bananų. Tada ant viršaus uždėkite kaušelį braškių ir vanilinių ledų. Apšlakstykite pienu ir braškių sirupas.
- Aptepkite plakta grietinėle ir šokolado padažu. Pabarstykite dribsniais ir ant viršaus uždėkite vyšnią.
Paprastas sirupas.
Mažame puode sumaišykite lygiomis dalimis cukrų ir vandenį. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
