Natūralus kiaulienos kepsnys
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 31 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 31 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Norite praskaidrinti pilkas dienas atostogų nuotaika? Filipinietiška kiaulienos nugarinė tam puikiai tinka. Ją lengva ir greita paruošti. Tereikia grotelių, bet galite pasigaminti ir be jų. Žuvies padažas ir actas suteikia būdingų Azijos virtuvės skonių, o jazminų ryžiai – azijietiško žavesio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 kiaulienos nugarinės gabalėliai su kaulu, 1,3 cm storio (po 170–200 g)
- 1 puodelis jazminų ryžių
- 3/4 puodelio obuolių sidro acto
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
- 1/4 puodelio cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 citrina, perpjauta per pusę
- 2 kekės žalių svogūnų, apipjaustytų
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus + papildomai grilio sutepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, jazminų ryžiai, obuolių sidro actas, sojų padažas, žuvies padažas, raudonųjų pipirų dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite obuolių sidro actą, sojų padažą, žuvies padažą, cukrų, raudonųjų pipirų dribsnius ir česnaką ir maišykite, kol cukrus ištirps. Supilkite 1/4 puodelio padažo į nedidelį dubenį ir atidėkite patiekimui.
- Likusį padažą ir kiaulieną sudėkite į 4 litrų talpos užsegamą maišelį. Išspauskite citrinos sultis ir sudėkite išspaustas citrinos puseles; užsandarinkite maišelį. Marinuokite 20 minučių kambario temperatūroje, kas 5 minutes masažuodami mėsą. Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų ir laiškinius svogūnus, pagardinkite druska ir pipirais.
- Tuo tarpu išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Įkaitinkite grilio keptuvę iki vidutinės ugnies.
Išimkite kiaulieną iš marinato, nusausinkite ir pagardinkite druska bei pipirais. Aliejumi patepkite groteles arba keptuvę, sudėkite kiaulieną ir kepkite, kol iškeps, maždaug po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite kiaulieną į lėkštę ir leiskite pastovėti. - Kepkite svogūnus ant grotelių, nuolat vartydami, apie 1–2 minutes, kol jie apskrus ir taps traškūs. Ryžius, svogūnus ir mėsą padalinkite į lėkštes. Patiekite su likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
