Morkų pyragas

Balsai: 5

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1359 m., bendras riebalų kiekis 84 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 146 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 134 mg natrio 690 mg cukrus 113 G.

Šio morkų pyrago sluoksniai įdaryti graikiniais riešutais, kokoso drožlėmis ir ananasų gabalėliais, todėl jie yra neįtikėtinai minkšti, ypač jei iškepami dieną prieš tai, suvynioti į maistinę plėvelę ir laikomi šaldytuve. Skirtingai nuo daugumos kitų morkų pyragų, šioje versijoje kiekvienas sluoksnis perpjaunamas per pusę, sukuriant šešis sluoksnius, kurių kiekvienas padengtas nuostabiu kreminio sūrio glajumi, kad pyragas būtų dar minkštesnis ir gardesnis. Pyrago šonus papuoškite smulkintais graikiniais riešutais. Papuošimas paprastas, tačiau įspūdingas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

3 puodeliai granuliuoto cukraus
1,5 puodelio augalinio aliejaus
4 dideli kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1 valgomasis šaukštas sodos
1 valg. šaukštas malto cinamono
1 arbatinis šaukštelis druskos
1,5 puodelio graikinių riešutų, stambiai supjaustytų
1,5 puodelio šaldytų, atšildytų kokoso drožlių
1,5 puodelio morkų tyrės (iš maždaug 6 virtų morkų)
3/4 puodelio konservuotų ananasų gabalėlių, nusausintų

Glazūra

2 pakeliai po 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
6 puodeliai cukraus pudros
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
2 puodeliai graikinių riešutų, smulkiai supjaustytų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kreminis sūris, graikiniai riešutai, morkų tyrė, kokoso drožlės, Ananasas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Trijų 9 colių apvalių kepimo formų dugnus apipurkškite kepimo purškikliu, išklokite jas kepimo popieriumi ir patį popierių apipurkškite kepimo purškikliu.
Kepkite pyragus:

Mikseriu išplakite cukrų su augaliniu aliejumi, kiaušiniais ir vanilės ekstraktu. Persijokite miltus, kepimo sodą, cinamoną ir druską. Įmaišykite miltų mišinį į cukraus mišinį. Sudėkite graikinius riešutus, kokosą, morkų tyrę ir ananasus ir minkykite iki vientisos masės. Tešlą tolygiai paskirstykite paruoštose kepimo formose.

Kepkite pyragaičius, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas liks švarus, 40–45 minutes. Leiskite pyragaičiams atvėsti formose apie 5 minutes. Peiliu perbraukite aplink kiekvienos formos kraštus ir išverskite pyragaičius ant grotelių, apipurkšdami juos kepimo purškikliu. Prieš glaistydami, leiskite pyragams visiškai atvėsti.
Paruoškite glajų:

Sumaišykite kreminį sūrį ir sviestą maišytuvo dubenyje ir plakite iki vientisos masės. Lėtai suberkite cukraus pudrą ir toliau plakite, kol ji visiškai susimaišys. Įpilkite vanilės ekstrakto.
Dideliu dantytu peiliu perpjaukite kiekvieną pyrago sluoksnį horizontaliai per pusę. Padėkite vieną pyrago sluoksnį ant tortinės formos ir aptepkite 1/2 puodelio glajaus. Toliau dėkite likusius pyrago sluoksnius, kiekvieną sluoksnį aptepdami maždaug 1/2 puodelio glajaus. Likusiu glajumi aptepkite pyrago šonus ir viršų. Į pyrago šonus įspauskite smulkintų graikinių riešutų. Laikykite pyragą šaldytuve, kol bus paruoštas patiekti.

Pastaba

Kai pyragai atvės, galite kiekvieną sandariai suvynioti į maistinę plėvelę ir per naktį palaikyti šaldytuve. Kitą dieną juos bus lengviau perpjauti per pusę.