Moliūgų prieskonių blynas su 4 priedais ant skardos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – moliūgų ir prieskonių blyną su 4 priedais ant kepimo skardos

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 748, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 99 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 206 mg natrio 1315 m. mg cukrus 44 G.

Iškepkite didelį, purų blyną ant kepimo skardos, padalindami jį į keturias dalis ir apibarstydami karamelizuotais obuoliais, spanguolėmis, morkomis ir kreminiu sūriu. Visi šie skoniai puikiai dera su šiuo kvapniu moliūgų blynu, todėl jis yra puikus sekmadienio priešpiečių skanėstas su būriu žmonių. Supjaustykite blyną mažais kvadratėliais ir patiekite, kad visi galėtų paragauti kiekvieno iš priedų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 dideli kiaušiniai, suplakti
5 puodeliai rūgpienio arba kefyro
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
0,5 puodelio + 2 šaukštai granuliuoto cukraus
10 valg. šaukštų nesūdyto sviesto (140 g), ištirpinto
2 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 valgomasis šaukštas sodos
2 valg. š. + 2 arb. š. moliūgų pyrago prieskonių mišinio
1 mažas obuolys, plonai supjaustytas (pašalinkite šerdį)
2 valg. šaukštai karamelės padažo
1 valgomasis šaukštas šviesiai rudojo cukraus
1 maža morka, nulupta ir sutarkuota (apie 1 puodelis)
2 šaukštai razinų
1 puodelis šaldytų spanguolių, atšildytų
1 arbatinis šaukštelis apelsino žievelės + 1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių
2 šaukštai kambario temperatūros kreminio sūrio
1/4 puodelio cukraus pudros
Plakta grietinėlė ir klevų sirupas patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, morka, razinos, karamelė, moliūgų pyrago prieskonis, Apelsinų žievelė, spanguolių, kreminis sūris, klevų sirupas, aukščiausios kokybės miltai, rūgpienis, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdėkite groteles orkaitės viduryje ir įkaitinkite orkaitę iki 260 °C.
Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, rūgpienį, vanilės ekstraktą, druską ir 0,5 puodelio granuliuoto cukraus iki vientisos masės. Įpilkite 170 g ištirpinto sviesto ir gerai išmaišykite.

Kitame dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir 4 arbatinius šaukštelius moliūgų pyrago prieskonių. Gumine mentele įmaišykite skystą mišinį į miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės (gali likti keli gumuliukai). Į kitą dubenį atidėkite 2 šaukštus tešlos.
13 x 18 colių (33 x 46 cm) kepimo skardą su kraštais ištepkite 2 šaukštais sviesto. Sudėkite tešlą, mentele išlygindami paviršių. Kelis kartus pastuksenkite kepimo skarda į stalviršį, kad tešla sustingtų.
Vidutinio dydžio keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusius 2 šaukštus sviesto ant vidutinės ugnies. Sudėkite obuolius ir kepkite, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Supilkite karamelę, išmaišykite, kad obuoliai tolygiai pasidengtų, ir atidėkite. Į atidėtą tešlą suberkite rudąjį cukrų ir 1 šaukštą moliūgų pyrago prieskonių ir išmaišykite. Atidėkite. Kitame mažame dubenyje sumaišykite morkas, razinas, 1 šaukštą granuliuoto cukraus ir 1/2 arbatinio šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių. Atidėkite. Kitame mažame dubenyje sumaišykite spanguoles, apelsino žievelę ir sultis bei likusį 1 šaukštą granuliuoto cukraus. Atidėkite.
Kepimo skardą padėkite ilgąja puse į save. Vizualiai padalinkite ją į keturis lygius kvadratus. Kiekviename kvadrate bus atskiras įdaras. Obuolius išdėliokite viršutiniame kairiajame kvadrate. Šalia, dešinėje, įberkite po 1 arbatinį šaukštelį rudojo cukraus ir moliūgų pyrago prieskonių mišinio (ant tešlos turėtų būti daug rudų dėmių). Dantų krapštuku arba iešmeliu perverkite tešlą, kad sukurtumėte marmurinį raštą.
Morkų mišinį pabarstykite apatiniame kairiajame kvadrante, po obuoliais. Peiliu švelniai įmaišykite morkas į tešlą. Spanguolių mišinį pabarstykite apatiniame dešiniajame kvadrante, nupildami skysčio perteklių.
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir nedelsdami sumažinkite temperatūrą iki 200 °C (400 °F). Kepkite, kepimo metu sukdami skardą, kol gražiai apskrus ir į blyno centrą įsmeigtas testeris ištrauks švarus, 20–25 minutes.
Morkų viršų aptepkite kreminiu sūriu. Pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu cukraus pudros, tada likusiu 1/2 arbatinio šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių. Mažame dubenyje sumaišykite likusius 3 valgomuosius šaukštus cukraus pudros su 1 arbatiniu šaukšteliu vandens ir apšlakstykite prieskonių mišiniu ketvirtį. Patiekite blynus su klevų sirupu ir plakta grietinėle.