14 būdų, kaip panaudoti kūdikių morkas

Balsai: 67

Įtraukite daugiau daržovių į savo šeimos valgiaraštį: štai paprasti būdai, kaip sunaudoti morkų pakuotę, kuri dažnai guli šaldytuve.

Kaip gaminti maistą – 14 būdų, kaip panaudoti mažąsias morkas

Jaunos morkos, 14 receptų

Dažna situacija: nusiperkate 900 g pakuotę mažų morkyčių, suvalgote kelias, o tada maišelis guli šaldytuvo apačioje, kol daržovės pavirs lipnia mase arba išdžius ir susitrauks. Siūlome paprastus būdus, kaip panaudoti likusias pakuotes – praturtinsite savo mitybą daržovėmis ir nereikės rūpintis sugedusiais produktais!

Gaminti glazūruotas morkas

Jaunas morkas troškinkite 3/4 puodelio vandens ant silpnos ugnies. Kai vanduo išgaruos, įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir 1 valgomąjį šaukštą medaus. Pagardinkite druska pagal skonį.

Marinuoti

Marinuotos morkos (escabeche) yra neatsiejama meksikietiškos virtuvės dalis. Jokių specialių konservavimo būdų nereikia, šaldytuve jas galima laikyti iki savaitės. Morkas, raudonojo svogūno griežinėlius, čili pipirus, druską ir raudonėlį sudėkite į stiklainį. Į stiklainį įpilkite baltojo vyno acto, užsandarinkite dangtelį ir padėkite į šaldytuvą per naktį.

Išspauskite sultis

Morkas išspauskite pagal sulčiaspaudės instrukcijas. Norėdami papuošti taures, sušlapinkite kraštus ir pamirkykite jas lėkštutėje su druska, sumaišyta su žiupsneliu smulkintų džiovintų morkų (žr. žemiau). Pabaigai – maža, perpjauta morka.

Užšaldyti

Šaldytam limonadui užpildykite ledų formeles tarkuotomis arba labai plonai pjaustytomis morkomis, į limonadą įpilkite šiek tiek morkų sulčių, supilkite mišinį į formeles ir užšaldykite.

Gaminti natūralius maisto dažus

Kepinius ir kitus skanėstus dažykite natūraliomis, nukoštomis morkų sultimis.

Išdėstykite juos gėlių pavidalu

Išdėliokite morkas aplink mažus dubenėlius su spalvingais padažais ar užtepais (burokėlių humusas (— vienas iš mūsų naujųjų mėgstamiausių). Naudokite salierus su lapais kaip stiebą.

Patiekite kaip užkandį

Vaikai labiau linkę valgyti įdomiai pateiktą maistą. Pripildykite mielus puodelius sveiku padažu ar užtepu, o ant viršaus uždėkite kelias morkas.

Išdžiovinkite

Atkurtas džiovintas morkas galima dėti į sriubas ar troškinius, o susmulkintas džiovintas morkas galima pagardinti apelsinų skonio patiekalais.

Kaip džiovinti morkas

Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais. Blanširuokite 2 minutes, tada džiovinkite orkaitėje 4 valandas 80 °C temperatūroje.

Naminiai užkandžiai

Džiovintus morkas laikykite sandariame inde.

Veganiškos dešrelės lėtoje viryklėje

Morkas sudėkite į lėtą viryklę su mėgstamu BBQ padažu ir virkite ant silpnos ugnies 4 valandas.

Keptos morkos

Daržoves apšlakstykite 2 šaukštais aliejaus kepimui, tada pabarstykite druska, pipirais ir žolelėmis. Kepkite 200 °C temperatūroje apie 25–30 minučių, kol suminkštės.

Tyrelė

Morkas virkite arba garinkite 10–15 minučių arba kol suminkštės. Nusausinkite kiaurasamtyje ir sudėkite į trintuvą arba maisto smulkintuvą. Sutrinkite iki vientisos masės, įpildami vandens po 1 valgomąjį šaukštą, kol pasieksite norimą konsistenciją.

Pridėti prie makaronų ir sūrio

Į pikantiškus patiekalus, tokius kaip makaronai su sūriu, įdėkite morkų tyrės, kad pagamintumėte daugiau daržovių. Prieš kepdami įmaišykite po 1 valgomąjį šaukštą vienai porcijai.