Glazūruotos morkos su migdolais
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Nors morkos dažnai yra garnyras patiekaluose, šiame recepte jos yra šventinio garnyro žvaigždė. Kepkite iš dalies iškeptas morkas su trupučiu natūralaus klevų sirupo ir baltojo vyno acto, kad gautumėte blizgančią glazūrą ir išryškintumėte natūralų jų saldumą bei rūgštų skonį. Patiekite apibarstę prieskoniais pagardintais skrudintais migdolais. Tai bus ryškus garnyras prie bet kokios mėsos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg morkų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio migdolų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, raudonųjų pipirų dribsniai, migdolas, klevų sirupas, vyno actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 1 kg morkų supjaustykite įstrižai 4 cm ilgio gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, 8–10 minučių; nusausinkite. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Sudėkite 1/4 puodelio pjaustytų migdolų, 3 pjaustytas česnako skilteles ir 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių; kepkite, maišydami, 4–5 minutes. Kiaurasamčiu sudėkite migdolus į dubenį.
- Į keptuvę sudėkite morkas, po 2 šaukštus klevų sirupo ir baltojo vyno acto bei ½ arbatinio šaukštelio stambios druskos. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, nuolat maišydami, kol morkos apskrus, 4–5 minutes. Migdolų mišinį sumaišykite su 2 šaukštais smulkintų laiškinių česnakų ir 2 šaukštais petražolių, pagal skonį pagardinkite druska. Morkas pabarstykite migdolų užpilu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
