Daržovių paella su žiediniais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 390, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 7 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 390, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 7 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Vegetariška tradicinio ispaniško patiekalo versija – ryžiai, žiediniai kopūstai, grybai, alyvuogės ir keptos raudonosios paprikos. Šioje gardžioje paeljoje esantys ryžiai verdami su baltuoju vynu ir žolelėmis, todėl tikrai patiks daržovių mėgėjams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio apvaliagrūdžių ryžių arba arborio ryžių
- 2 puodeliai žiedinių kopūstų žiedynų
- 250 g pjaustytų grybų mišinio
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 3 laiškiniai svogūnai, supjaustyti (baltoji ir žalioji dalys atskirai)
- 3 skiltelės česnako, smulkintos
- 1 arb. š. švelniai rūkytos paprikos
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 didelis raudonoji paprika, supjaustyti juostelėmis
- 10 alyvuogių be kauliukų, perpjautų pusiau
- 2 šaukštai smulkintų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Arborio ryžiai, žiediniai kopūstai, baltasis vynas, saldžiosios paprikos, pievagrybių, paprika, alyvuogės, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Puode ant didelės ugnies užvirinkite 3 puodelius vandens, kol pradės garuoti; sumažinkite ugnį ir uždenkite, kad išlaikytumėte šilumą. Paelijos keptuvėje arba labai didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite žiedinius kopūstus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite maišydami, kol apskrus, maždaug 2 minutes. Supilkite į dubenį.
- Į keptuvę įpilkite dar 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Tolygiai paskleiskite grybus, pagardinkite druska ir pipirais. Padidinkite kaitrą ir kepkite 4–5 minutes, nuolat maišydami, kol paruduos ir suminkštės.
- Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, baltąją svogūno dalį, česnaką ir papriką; maišykite 30 sekundžių, kol paprika apskrus. Įmaišykite vyną ir virkite, kol keptuvė beveik išdžius, maždaug 1 minutę.
Įpilkite 3 puodelius karšto vandens, sudėkite žiedinius kopūstus, ryžius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir įberkite šiek tiek pipirų. Vieną kartą išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų, tada daugiau nemaišykite. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos; uždenkite dangčiu arba folija ir troškinkite, kol skystis susigers, o ryžiai suminkštės, maždaug 15 minučių. - Ant viršaus sudėkite paprikas ir alyvuoges. Padidinkite kaitrą iki vidutinės, kad dugnas apskrustų, ir kepkite dar maždaug 1 minutę, judindami keptuvę, kad tolygiai apskrustų. Pabarstykite petražolėmis ir laiškiniais svogūnais.
Vegetariškas receptas Paelja su žaliosiomis pupelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
