Peperonata
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Peperonata - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 didelės paprikos (raudonos, geltonos ir oranžinės), supjaustytos dideliais kvadratais
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 puodelis sauso baltojo vyno
- 1/2 kekė šviežių bazilika, nuplėškite lapus rankomis
- 2 arb. šaukšteliai balzaminis actas (pageidautina brandintas)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas plonais pusžiedžiais
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3 lauro lapai
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, baltasis vynas, balzaminis actas, bazilikas, česnakas, svogūnai, lauro lapas, pomidorų pasta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų storadugniame puode. Sudėkite svogūną, česnaką ir lauro lapus ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 6 minutes.
Įdėkite pomidorų pastos, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų ir virkite, maišydami, kol pomidorų pasta taps rausvai ruda, maždaug 5 minutes. - Į tą pačią keptuvę sudėkite paprikas ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 10 minučių.
Supilkite vyną ir stiklinę vandens, užvirinkite. Tada uždenkite ir sumažinkite kaitrą. Troškinkite paprikas ant silpnos ugnies, kol suminkštės, dar apie 30 minučių.
Nuimkite dangtį, išmaišykite, padidinkite ugnį iki vidutinės ir toliau troškinkite paprikas, kol skystis išgaruos, dar 20–25 minutes. Išimkite lauro lapus. Įmaišykite baziliką ir balzaminį actą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
