Vegetariška tortilija

Balsai: 2

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Vegetariška tortilija - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 vidutinio dydžio bulvės, supjaustytos kubeliais
2 maži svogūnai, stambiai supjaustyti
1/2 arb. šaukštelio druskos ir 1/2 arb. šaukštelio.
2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus ir 2 šaukštai
1/2 puodelio smulkintų alyvuogių
7 kiaušiniai
1/4 puodelio pieno
Patiekimo variantai: su pomidorų salotomis (žr. receptą) pomidoras salotos)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, bulvė, svogūnai, alyvuogė, pomidorai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje rankomis sumaišykite bulves, svogūną ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.

Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Kepkite bulves ir svogūnus ant silpnos ugnies uždengę 5 minutes, kol daržovės suminkštės. Padidinkite ugnį ir kepkite dar 5 minutes, kol gražiai apskrus. Nuimkite nuo ugnies ir nupilkite aliejaus perteklių.
Tuo tarpu įmuškite kiaušinius į vidutinio dydžio dubenį. Įpilkite likusią druską ir pieną ir energingai plakite, kol susidarys putos. Į kiaušinius sudėkite alyvuoges, bulves ir svogūnus ir gerai išmaišykite.

Nuplaukite keptuvę ir vėl uždėkite ant ugnies.

Įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus ant stiprios ugnies ir supilkite mišinį į keptuvę, pamaišydami, kad tortilija pakiltų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, ir kiaušiniai sustings. Tada sumažinkite kaitrą, kad tortilija iškeptų. Po kelių minučių padidinkite kaitrą, kad tortilija apskrustų.

Kai iškeps, uždėkite didelę lėkštę ant keptuvės ir apverskite tortiliją ant jos. Grąžinkite tortiliją į keptuvę ir kepkite kitą pusę, kol gražiai apskrus.

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Bulvių patiekalai / Bulvių gratinai ir troškiniai / Ispanų virtuvė

Panašūs receptai