Nachos su gvakamolės padažu

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Kat Teutsch

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Nachos su gvakamolės padažu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2/3 puodelio tarkuoto brandinto sūrio "Čederis"
2/3 valg. šaukšto tarkuoto sūrio Pepper Jack
300 g tortilijų traškučių (žr. receptą žemiau)
1/2 puodelio juodosios pupelės, be skysčio
1,5 puodelio sūrio padažo (receptą žr. žemiau)
3 šviežios aitriosios paprikos, be sėklų ir plonai supjaustytos
1/2 puodelio gvakamolės (žr. receptą žemiau)
Grietinė, marinuoti jalapeno pipirai ir pjaustyti žalieji svogūnai pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: čederio sūris, pipirinis sūris, tortilija, traškučiai, juodosios pupelės, čili pipiras, grietinė, česnakas, askaloniniai česnakai, saldus svogūnas, Avokadas, pomidorai, jalapeno pipirai, pienas, miltai, laimo sultys, kalendra, gvakamolės padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Dubenyje sumaišykite čederio ir pipirų sūrius. Tortilijų traškučius tolygiai paskleiskite ketaus keptuvės arba kepimo indo dugne. Pabarstykite puse sūrio mišinio ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 5 minutes. Ant viršaus uždėkite likusius tortilijų traškučius, pabarstykite likusiu sūrio mišiniu ir juodosiomis pupelėmis. Grąžinkite nachos į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 5 minutes.
Išimkite nachos iš orkaitės, apšlakstykite sūrio padažu, ant viršaus uždėkite gvakamolio ir pabarstykite čili pipirais. Ant viršaus uždėkite grietinės, marinuotų jalapeno pipirų ir laiškinių svogūnų.

Tortilijų traškučiai

6 tortilijos, supjaustytos trikampiais (receptas kukurūzų tortilijos, receptas kvietinės tortilijos)

Kepkite tortilijas keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite traškučius ant popierinių rankšluosčių ir pabarstykite druska.

Sūrio padažas

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 3 valgomuosius šaukštus (45 g) sviesto. Įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį smulkinto česnako ir askaloninio česnako; virkite 5 minutes. Įmaišykite 3 valgomuosius šaukštus miltų ir ½ arbatinio šaukštelio druskos; virkite maišydami 2 minutes. Įpilkite ½ puodelio pieno ir toliau virkite, kol sutirštės. Įdėkite 1 puodelį čederio sūrio, pagardinkite padažą pipirais ir maišykite, kol masė taps vientisa.

Gvakamolės padažas

Dviejų minkštimą sutrinkite šakute avokadasĮdėkite 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto saldaus svogūno, 1/3 puodelio kubeliais pjaustyto pomidoro, 4 arbatinius šaukštelius smulkintų kalendrų, 1 valgomąjį šaukštą laimo sulčių, 2 arbatinius šaukštelius smulkintų jalapeno pipirų. Padažą pagardinkite pipirais ir druska.