Autentiška ispaniška tortilija su saldžiosiomis bulvėmis ir lapiniais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Ši soti, skaidulų ir baltymų gausi vegetariška tortilija su saldžiųjų bulvių gabalėliais ir lapiniais kopūstais yra puikūs pusryčiai, pietūs ar vakarienė. Omletą greitai ir lengvai pagaminsite, o rūkyta mocarela suteiks sodraus, burnoje tirpstančio skonio, todėl tekstūra taps dar kremiškesnė ir kramtesnė. Vienoje keptuvėje užteks 6–8 porcijų. Puiki idėja didesnei kompanijai! Patiekite karštą arba šaltą kaip tradicinį užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 dideli kiaušiniai, suplakti
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 saldžioji bulvė, nulupta, perpjauta pusiau ir supjaustyta skersai
- Pusė svogūno, plonai supjaustyto
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 5 Toskanos lapinių kopūstų lapai, supjaustyti
- 1 ir 1/4 valg. šaukšto tarkuoto rūkyto mocarelos sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, saldžiosios bulvės, kiaušiniai, rūkytas mocarelos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Įkaitinkite 20 cm skersmens ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite. Sudėkite batatą, svogūną ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas ir batatas pradės ruduoti, o batatas iškeps, maždaug 8 minutes. Sudėkite lapinį kopūstą ir pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, dažnai maišydami, kol lapinis kopūstas suminkštės ir suminkštės, maždaug 3 minutes.
- Pabarstykite kiaušinius likusiu 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir įmaišykite 1 puodelį rūkytos mocarelos. Supilkite kiaušinių mišinį ant daržovių mišinio. Naudodami gumines menteles, švelniai išmaišykite, užtikrindami, kad visos saldžiosios bulvės būtų padengtos, o visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti. Kepkite ant viryklės apie 3 minutes, kol fritata sustings dugne. Pabarstykite likusiu 1/4 puodelio mocarelos.
- Perkelkite keptuvę ant grilio ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Leiskite atvėsti keptuvėje 5 minutes. Plonu peiliu perbraukite aplink fritatos kraštus ir supjaustykite į 16 kvadratėlių. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
