Makaronų troškinys su karamelizuotais svogūnais
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 768, bendras riebalų kiekis 53 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 175 mg natrio 689 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 768, bendras riebalų kiekis 53 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 175 mg natrio 689 mg cukrus 6 G.
Šiame gardžiame troškinyje su švelniu įdaru ir traškiu užpilu susitinka prancūziška svogūnų sriuba ir vištienos makaronų sriuba. Išvirtus makaronus sumaišykite su karamelizuotais svogūnais, smulkinta kepta vištiena, grietine ir sūriu, apibarstykite traškiais keptais svogūnais (tinka ir pirktiniai) ir džiūvėsėliais, tada kepkite orkaitėje, kad skoniai susimaišytų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g nesūdyto sviesto
- 3 dideli svogūnai, plonai supjaustyti
- 2 šaukštai šviežių čiobrelių lapelių
- 170 g plačių kiaušininių makaronų
- 0,5 puodelio grietinės
- 1 pakelis (220 g) kreminio sūrio, kambario temperatūros, supjaustyto gabalėliais
- 1 puodelis tarkuoto Gruyère sūrio
- 2 puodeliai susmulkintos keptos vištienos be odos
- 1 puodelis parduotuvėje pirktų traškių kepti svogūnai, pavyzdžiui, prancūzų
- 0,5 puodelio paprasto džiūvėsėliai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, Gruyère sūris, kreminis sūris, grietinė, kepta vištiena
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. Sudėkite svogūną, pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas labai suminkštės ir pradės tamsėti, maždaug 20 minučių. Įdėkite 1 šaukštą čiobrelių ir kepkite dar minutę. Atidėkite į šalį.
- Tuo tarpu užvirinkite puodą vandens ir įberkite druskos. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 0,5 puodelio vandens ir nupilkite likusį vandenį nuo makaronų.
- Kol makaronai dar karšti, sudėkite karamelizuotus svogūnus, grietinę, kreminį sūrį, makaronų vandenį ir 1/2 puodelio Gruyère sūrio. Maišykite, kol padažas taps vientisas, kreminis ir aplips makaronais. Įmaišykite susmulkintą vištieną. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite į 2 litrų talpos kepimo indą.
- Likusius 5 šaukštus sviesto ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Sudėkite traškiai pakepintus svogūnus, džiūvėsėlius, likusį 1/2 puodelio Gruyère sūrio ir 1 šaukštą čiobrelių ir maišykite, kol džiūvėsėliai pasidengs sviestu. Tolygiai pabarstykite džiūvėsėlių mišiniu makaronus. Kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, 35–40 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
