Saldžiųjų bulvių gratinas su karamelizuotais svogūnais ir parmezanu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 788, bendras riebalų kiekis 59 G., sočiųjų riebalų 34 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 177 mg natrio 911 mg cukrus 13 G.
Kalorijos 788, bendras riebalų kiekis 59 G., sočiųjų riebalų 34 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 177 mg natrio 911 mg cukrus 13 G.
Šis minkštas sūrio skonio bulvių apkepas puikiai tinka kaip garnyras arba vienas kaip užkandis. Saldžiosios bulvės ir saldžiai aštrūs karamelizuoti svogūnai harmoningai dera, o sūrus parmezano sūris su umami užuomina suteikia tobulą akcentą. Kad saldžiosios bulvės iškeptų tolygiai, jas supjaustykite tolygiai, geriausia daržovių skustuku.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 saldžiosios bulvės, nuluptos ir plonai supjaustytos
- 3 šaukštai sviesto
- 2 dideli svogūnai, nulupti ir plonai supjaustyti
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1 ir 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano arba ožkos sūrio
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
- Alyvuogių aliejus
- 1 valg. š. džiovintų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, petražolės, Parmezano sūris, ožkos sūris, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. 20 x 20 cm kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
- Sluoksniuokite griežinėliais supjaustytas saldžiąsias bulves, šiek tiek persidengdami, 1 sluoksnį svogūnų, apšlakstykite grietinėle, pabarstykite petražolėmis ir 1/4 puodelio parmezano sūrio. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinį sluoksnį pabarstykite likusiu parmezano sūriu.
- Uždenkite folija ir kepkite 40 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite dar 25 minutes, kol saldžiosios bulvės suminkštės, o viršus taps aukso rudos spalvos. Leiskite apkepui pastovėti 15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
