Mėsainiai su karamelizuotais svogūnais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 705, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 160 mg natrio 986 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 705, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 160 mg natrio 986 mg cukrus 0 G.
Saldūs karamelizuoti svogūnai šiame sumuštinyje puikiai papildo sodrų jautienos paplotėlio skonį ir kartu su lipniu kreminiu sūriu primena nuostabią prancūzišką svogūnų sriubą. Mėsainis sotus ir sultingas. Patiekite su bulvių traškučiais ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais pusžiedžiais
- 0,5 arb. šaukštelio cukraus
- 0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 2 šaukštai + 1 arb. šaukštelis Vorčesterio padažo
- 700 g maltos jautienos
- 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
- 4 mėsainių bandelės, perpjautos pusiau iš šonų
- 2 puodeliai tarkuoto Gruyère sūrio (apie 170 g)
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- Dižono garstyčios, salotų lapai ir bulvytės fri patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, svogūnų milteliai, Gruyère sūris, Vorčesteršyro padažas, salotos, Dižono garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol jis pradės tamsėti, 3–4 minutes. Suberkite cukrų ir ½ arbatinio šaukštelio druskos, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, dar 15 minučių. Įpilkite vištienos sultinio ir 1 arbatinį šaukštelį Vorčesterio padažo ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, o skystis beveik visiškai išgaruos, 8 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, svogūnų miltelius ir likusius 2 šaukštus Vorčesterio padažo. Suformuokite keturis 2 cm storio paplotėlius ir sudėkite juos ant kepimo skardos. Nykščiu padarykite įdubą kiekvieno paplotėlio centre; pabarstykite druska. Kepkite grilyje, vieną kartą apversdami, 5 minutes.
- Bandeles sudėkite perpjauta puse į viršų ant kepimo skardos. Pabarstykite abiejų rūšių sūriu ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys, maždaug 1 minutę. Bandeles aptepkite garstyčiomis; tarp bandelių pusių įdėkite paplotėlį, salotas ir karamelizuotus svogūnus. Patiekite su bulvių traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
