BBQ vištiena su medaus ir apelsinų glajumi
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pagal šį receptą kepta vištiena ne tik įgauna unikalų, originalų skonį ir nuostabų aromatą, bet ir stulbinančią išvaizdą – rezultatas – tikrai traški, medaus skonio, graži ir gardi plutelė!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Marinatas
- Viena vištiena, supjaustyta į 10 gabalėlių ir nusausinta popieriniais rankšluosčiais, sverianti 1,8 kg.
- 1/2 puodelio spaustų apelsinų sulčių
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio aštraus padažo
- 1/4 puodelio Dižono garstyčių
- 1 valg. š. tarkuotos apelsino žievelės
Glazūra
- 55 g sviesto
- 1/4 puodelio medaus
- 1/4 puodelio spaustų apelsinų sulčių
- 1/4 puodelio kepsnių padažas
- 1 valg. š. tarkuotos apelsino žievelės
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, kepsnių padažas, Apelsinų sultys, aštrus padažas, Dižono garstyčios, kvapieji pipirai, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite apelsinų sultis, alyvuogių aliejų, aštrus padažas, garstyčias ir apelsino žievelę dideliame dubenyje. Sudėkite vištieną ir išmaišykite.
Uždenkite maistine plėvele ir marinuokite šaldytuve bent 1 valandą arba per naktį. - Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Išimkite vištieną ir leiskite jai sušilti iki kambario temperatūros.
- Išimkite vištieną iš marinato ir nusausinkite. Kepkite ant grotelių po 5 minutes iš kiekvienos pusės, tada sumažinkite kaitrą ir uždarykite grotelių dangtį. Kepkite vištieną dar 25 minutes arba kol iškeps.
- Paruoškite glajųKol mėsa kepa ant grotelių, ištirpinkite sviestą nedideliame puode virš grotelių. Įdėkite medaus, apelsinų sulčių, barbekiu padažo, žievelės, garstyčių ir kvapiųjų pipirų ir išplakite iki vientisos masės. Supilkite dalį glajaus į nedidelį dubenėlį ir patiekite su mėsa.
- Vištienos gabalėlius aptepkite glajumi, tada apverskite juos glajumi žemyn ir kepkite 2 minutes. Aptepkite vištienos viršų glajumi ir vėl apverskite. Kepkite dar 3 minutes. Perkelkite vištieną nuo grotelių į lėkštę ir patiekite su glajumi dubenyje.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
