Kopūstų salotos su žemės riešutų padažu
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 519, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 0 mg natrio 672 mg cukrus 19 G.
Kalorijos 519, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 0 mg natrio 672 mg cukrus 19 G.
Išbandykite šias šviežių daržovių salotas su azijietiško stiliaus žemės riešutų sviesto padažu. Kieti lapiniai kopūstai, sultingi ridikai, agurkai, morkos ir paprikos puikiai dera su pikantišku, saldžiu žemės riešutų padažu. Šių salotų akcentas – traškūs kepti avinžirniai. Prieš patiekiant, pabarstykite jais salotas, apibarstykite smulkintais žemės riešutais ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Žemės riešutų padažas
- 1/4 puodelio natūralaus kreminio žemės riešutų sviesto
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 2 šaukštai medaus
- 1/4 arb. šaukštelio tamsaus sezamų aliejaus
- 1/4 puodelio rapsų aliejaus
Kopūstų salotos
- 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis tarkuotų morkų
- 4 prancūziškų pusryčių ridikų, plonai supjaustytų
- 1 ryšelis Toskanos lapinių kopūstų, supjaustytų 1 colio gabalėliais (apie 5 puodelius)
- 1 agurkas, supjaustytas pusmėnulio formos gabalėliais
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta mažais gabalėliais
- 1/4 puodelio skrudintų žemės riešutų, lengvai sūdytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, ridikas, avinžirniai, saldžiosios paprikos, agurkai, morka, Žemės riešutų sviestas, medus, ryžių actas, sezamo aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Žemės riešutų padažas:
Mažame dubenyje išplakite žemės riešutų sviestą, actą, medų ir sezamų aliejų iki vientisos masės. Įmaišykite rapsų aliejų ir pagardinkite druska. Supilkite į indą, sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti. - Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite avinžirnius ant paruoštos kepimo skardos, švelniai juos susukite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Nuimkite popierinius rankšluosčius, įpilkite alyvuogių aliejaus ir apverskite avinžirnius, kad pasidengtų aliejumi. Kepkite, kol avinžirniai taps traškūs, 25 minutes. Nedelsdami pagardinkite druska. Leiskite visiškai atvėsti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite morkas, ridikėlius, kopūstus, agurkus ir paprikas; pagardinkite druska.
- Salotas pagardinkite maždaug trečdaliu padažo. Kadangi lapiniai kopūstai yra tankūs, galite juos pagardinti valandą ar dvi prieš patiekiant. Likusį padažą laikykite šaldytuve ir naudokite kitoms salotoms arba kaip marinatą. Prieš patiekiant, ant salotų užberkite avinžirnių ir skrudintų žemės riešutų.
Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
