Šioje šakšukoje naudojami tradiciniai meksikietiški ingredientai, tokie kaip pomidorai, aštrūs jalapenai ir saldūs poblano pipirai, siekiant sukurti sodrų, ryškiai žalią padažą su plakta kiaušiniene, kuris puikiai dera su... skaityti daugiau

Palepinkite savo šeimą šiais gardžiais meksikietiško stiliaus pusryčiais. Čilikilai paprastai ruošiami pusryčiams ir yra patiekalas, gaminamas iš likusių pasenusių tortilijų nuo praėjusios dienos, troškintų tirštame pomidorų padaže. Šiame patogesniame recepte naudojami kukurūzai - skaityti daugiau

• Užkandžių salotos
• Degalų papildymas
• Patiekimui

Jei svarstote, ar vakarėlyje patiekti salotas, ar padažą, apsvarstykite šias ryškias, traškias užkandžių salotas su kreminiu padažu, skirtas valgyti su traškučiais, o ne šakute. Nenustebkite dėl riebaus padažo: skaityti daugiau

Yra tūkstantis čili kon karne receptų, bet šis yra pats tipiškiausias, absoliučiai klasikinis variantas. Jis gaminamas iš maltos jautienos, konservuotų pupelių ir tobulo prieskonių mišinio. Stambiai malta jautiena suteikia šiam patiekalui tekstūrą. skaityti daugiau

• Pomidorų sriuba su kukurūzų traškučiais
• Garnyrai prie pomidorų sriubos

Ši tiršta, kreminė pomidorų sriuba yra Tesuque indų turgaus žvaigždė. Tesuque Village Market tortilijų sriuba, laikoma geriausia tortilijų sriuba rajone, yra kupina pietvakarių skonių. Sriuba gaminama iš keptų pomidorų, svogūnų, česnakų, skaityti daugiau

• Padažas
• Pagrindinės sudedamosios dalys

Čilakilai paprastai gaminami iš pasenusių tortilijų traškučių, tačiau šioje greitoje Jeanne Lemelin versijoje galite naudoti kukurūzų traškučius (ieškokite mažiau sūraus varianto). Šis paprastas būdas sočiai pavalgyti. skaityti daugiau

Šis išskirtinis užkandis gaminamas iš šviežio tuno, bambuko ūglių, avokado ir pomidorų. Viskas supjaustoma mažais kubeliais ir apšlakstoma laimo sultimis. Tartaras patiekiamas su ant ugnies keptomis meksikietiškomis paprikomis ir kukurūzų tortilijų traškučiais. skaityti daugiau

• Sriuba
• Saldžiųjų bulvių tyrė

Sodri, aksominė saldžiųjų bulvių sriuba su žolelėmis ir prieskoniais patiekiama su traškiais mėlynųjų kukurūzų drožlėmis tekstūrai. Čipotlės paprikos suteikia pikantišką, dūminį skonį, kuris puikiai papildo saldžiųjų bulvių saldumą, o prancūziškas grietinėlės padažas... skaityti daugiau

• Saldžiųjų vaisių salsa
• Cinamono traškučiai

Jei ieškote naujo ir įdomaus užkandžio savo vakarėliui, išbandykite šią vaisių salsą su naminiais cinamono drožlėmis. Ji patiks visiems! Švieži vaisiai ir uogos supjaustomi mažais gabalėliais, apliejami obuolių žele ir pagardinami... skaityti daugiau

Šis užkandis greitai ir lengvai pagaminamas, puikiai tinkantis namų vakarėliams, ypač kai netikėtai užsuka svečių. Jums reikės tik trijų ingredientų: kreminio sūrio, tarkuoto čederio ir pomidorų salsos. Sluoksniuokite juos taip, kad matytųsi šonai. skaityti daugiau

Avokadas smulkiai supjaustomas kubeliais ir sumaišomas su keptomis krevetėmis ir kukurūzais grietinės, laimo sulčių, šviežių žolelių ir aštraus padažo užpilu. Patiekite kaip garnyrą arba kaip užkandį su pita traškučiais... skaityti daugiau

Sopa de lima (laimo sriuba) yra tradicinis patiekalas iš Meksikos Jukatano valstijos. Jam būdingas subtilus, saldus, bergamotę primenantis vietinės laimo skonis. Artimiausias šiai laimo skoniui yra Mejerio citrina. Sriuba tradiciškai pagardinama klasikiniu rekadu, skaityti daugiau

• Nachos
• Mėsos įdaras
• Marinuoti svogūnai
• Sūrio padažas

Šiuos penkių žvaigždučių nachos sukūrė penkios kulinarijos žvaigždės, tad jus pamalonins pasaulinio lygio skonių ir tekstūrų derinys. Kukurūzų traškučiai su Sunny Anderson mėsos įdaru, Anne Burrell marinuotais svogūnais ir tobulu sūrio padažu... skaityti daugiau

Paverskite šį populiarų meksikietišką užkandį gardžiu desertu miniai ir patiekite jį kitame vakarėlyje kartu su klasikiniais nachos. Tortilijų traškučiai, apibarstyti cinamonu, apšlakstyti lydyta sausainių pasta (arba - skaityti daugiau

• Kiauliena
• Barbekiu padažas
• Nachos

Neleiskite, kad pavadinimas jus išgąsdintų: šiam užkandžiui nereikia įkurti grotelių. Sultinga, kvapni kiauliena barbekiu padaže kepama orkaitėje! Patiekite paruoštą susmulkintą mėsą su marinuotomis paprikomis, ananasais ir dosnia porcija tarkuotų... skaityti daugiau

• Briuselio kopūstai
• Dešra
• Obuolių piko
• Nachos

Šie nachos bus ne tik gardus skanėstas, bet ir jūsų rudens vakarėlio akcentas. Užkandis pagamintas iš spalvingų kukurūzų drožlių, primenančių nukritusius rudens lapus. O užpilas pripildytas visų rudens derliaus skonių. Moliūgas - skaityti daugiau

• Šoninis kepsnys
• Nachos
• Padavimų

Šiame nachos recepte yra pikantiškas fajitos užpilas, pagamintas iš čirškios keptos jautienos, paprikų ir svogūnų. Prieš kepant ant grotelių, jautienos kepsnys 24 valandas marinuojamas laimo sultyse, čipotlės paprikose, česnakuose ir kalendrose, todėl mėsa tampa sultinga ir labai kvapni. skaityti daugiau

Šis tirštas padažas, pagamintas iš kreminio sūrio ir meksikietiškų sūrių mišinio, apibarstomas žaliaisiais Naujosios Meksikos čili pipirais (arba „Hatch“) ir patiekiamas karštas iš ketaus keptuvės. Kreminis sūris puikiai subalansuoja ryškų čili pipirų aštrumą, palikdamas... skaityti daugiau

Šis gardus „Tex-Mex“ užkandis yra aštuonių ryškių sluoksnių (tiek spalvos, tiek skonio). Patiekimui naudokite skaidrų stiklinį dubenį, kad visi sluoksniai būtų aiškiai matomi. Šį padažą pasigaminkite iš vakaro ir atidėkite į šalį. skaityti daugiau

• Traškučiai
• Marinuotų agurkų užpilas
• Sūrio padažas
• Mėsa

Dideliam namų vakarėliui pagaminkite šiuos nachos su visais kubietiško sumuštinio skoniais. Tortilijų traškučiai apibarstyti kumpio ir kiaulienos nugarinės gabalėliais, apibarstyti garstyčiomis, tirštu, lipniu sūrio padažu ir smulkintais marinuotais agurkėliais, kad būtų dar gardesnis skonis. skaityti daugiau

Šis receptas – puikus būdas sunaudoti likučius kitą dieną po šventės. Jame rasite Padėkos dienos patiekalų: kalakutienos, kepto moliūgų ir Briuselio kopūstų, taip pat daug sūrio. Ingredientai išvardyti žemiau: skaityti daugiau

• Krevetės
• Citrusinių vaisių marinatas
• Padavimų

„Šis užkandis visiškai nepanašus į tradicinius „Tex-Mex“ nachos. Jis vėsus, traškus ir kvapnus. Man jis labai patinka!“ – apie savo citrusiniais vaisiais marinuotus krevečių nachos sako Ree Drummond. Ir iš tiesų, šių nachos nereikia kepti – skaityti daugiau

• Gvakamolė
• Nachos

Šie sotūs nachos yra kupini gardumynų, įskaitant keptą rūkytą dešrą, pupeles, marinuotus jalapenus, gausų lipnų sūrio padažą ir gvakamolę. Visi skoniai harmoningai dera tarpusavyje ir sukuria nepamirštamą užkandį! skaityti daugiau

Šis kūrybingas nachos variantas pasižymi smulkinta kepta vištiena, aštriu padažu ir mėlynojo pelėsio sūrio užpilu ant tankių kukurūzų traškučių. Visi šie ingredientai suteikia užkandžiui gardų Bafalo garsiųjų vištienos sparnelių skonį. skaityti daugiau

Suteikite tradicinei gvakamolei gaivumo vasarišku posūkiu, įdėdami avokado ir sezoninių vaisių. Braškės ir mangas puikiai dera su šviežiu, kvapniu užkandžiu su tortilijų traškučiais. Jei norite kažko šiek tiek aštresnio, skaityti daugiau

Šis gardus gvakamolė gaminamas su svogūnais, jalapenais, pomidorais, laimu, kalendra ir, žinoma, mangu – puikiu vaisiumi, suteikiančiu tropinį skonį ir šiek tiek saldumo, kad subalansuotų jalapenų aštrumą. Patiekite gvakamolę su tortilijų traškučiais. skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Salotos

Jei planuojate vakarienę „Tex-Mex“, šios meksikietiškos salotos puikiai papildys jūsų pagrindinį patiekalą. Jose gausu šviežių daržovių, sūrio, gardaus kreminio padažo ir saldžių, rūkytų keptų kukurūzų. Pabaigai –... skaityti daugiau

Sotus, aksominis padažas „chili con queso“ (arba tiesiog „queso“) yra vienas populiariausių užkandžių sporto vakarams. Jis gaminamas su trijų rūšių sūriu: lydytu sūriu, Monterey Jack ir čederio sūriu. Patiekite su tortilijų traškučiais ar bet kokiu kitu padažu. skaityti daugiau

Paprasčiausias būdas pagaminti meksikietiškus buñuelos – kepti kvietines tortilijas aliejuje iki traškumo, o tada apvolioti jas cinamono cukruje. Galite kepti visas tortilijas arba, kaip daro Marcela Valladolid, supjaustyti jas juostelėmis, kad... skaityti daugiau

• Salsa
• Cinamono traškučiai

Traškius traškučius apibarstykite sultinga vaisių salsa ir mėgaukitės tikru vasaros malonumu – tobulu saldžiu užkandžiu vaisių sezonui. Šiame recepte naudojami tik kaulavaisiai, bet į salsą galite įdėti ir kitų vaisių. skaityti daugiau

Kiaulienos odelės traškučiai, arba čičaronas, yra populiarus užkandis visoje Lotynų Amerikoje, o šiame recepte jie derinami su kukurūzų riešutais, žemės riešutais, tortilijų traškučiais ir tradiciniais meksikietiškais prieskoniais, kad būtų sukurtas gardus ir pikantiškas patiekalas. skaityti daugiau

Sevičė paprastai gaminama iš žalios žuvies ir laikoma neatsiejama Peru virtuvės dalimi. Jei negalite gauti šviežios žuvies, išbandykite šią versiją, pagamintą su virtomis krevetėmis. Supjaustykite jas gabalėliais ir sumaišykite su keptais kukurūzais, palmių branduoliais ir... skaityti daugiau

Šie ryškūs vaivorykštės nachos yra tokie pat neįtikėtino skonio, kaip ir atrodo. Penkios ryškios spalvos ir penki skirtingi skoniai reiškia, kad kiekvienas ras sau tinkamą – tobula pasirinkimas dideliam būriui! Kepimo skardą išklokite tortilijų traškučiais, pabarstykite tarkuotais... skaityti daugiau

Šiame recepte „Pico de gallo“ – meksikietiška salsa, gaminama iš smulkintų šviežių pomidorų, jalapeno pipirų, svogūnų ir kalendros. Supjaustykite pomidorus griežinėliais ir sudėkite juos į bokštelius, sluoksniais išdėliokite likusius „pico de gallo“ ingredientus ir apibarstykite. skaityti daugiau

Šioje meksikietiškoje „Kruvinosios Merės“ versijoje vietoj degtinės naudojamas mezkalis. Šis kokteilis tiesiog prašosi užkandžių. Pagaminkite ir meksikietiškų! Kiekvieną taurę papuoškite iešmeliu, ant kurio suverti kesadiljos griežinėliai, ir... skaityti daugiau

Amerikos žemumų regionas (Pietų Karolina) apima Atlanto vandenyno pakrantę, todėl jo virtuvėje gausu jūros gėrybių patiekalų, kas atsispindi ir šiame nacho recepte. Kukurūzų traškučiai patiekiami po keptu sluoksniu - skaityti daugiau

Ši gardi, saldžiarūgštė Karibų salsa pasižymi harmoningu mango, šviežių habanero pipirų, kalendros ir laimo mišiniu. Atminkite, kad habanero pipirai yra labai aštrūs, todėl būtinai pašalinkite visas sėklas, kad sumažėtų aštrumas. skaityti daugiau

Šis receptas padės jums įvaldyti parduotuvėje pirktų makaronų su sūriu gaminimo meną – paruošti itin mėsingą, sultingą ir gardų naminį patiekalą. O traškūs kukurūzų drožlių užpilas su lipniu čederio sūriu privers visus prašyti daugiau. skaityti daugiau

Sujunkite du populiarius užkandžius – nachos ir Buffalo vištieną – į vieną patiekalą ir gaukite tobulą vakarėlio skanėstą. Receptas yra stebėtinai paprastas, ir galite naudoti bet kokią likusią virtą vištieną, kurią turite po ranka. skaityti daugiau

Šios „Tex-Mex“ stiliaus salotos – tai gardus vištienos, pupelių, keptų kukurūzų, sultingų aisbergo salotų, avokado ir čili pipirų derinys. Viskas, ką mėgstate tako, tik be daug laiko reikalaujančio surinkimo – jos paruošiamos vos per... skaityti daugiau

Paruoškite itališką vištienos parmezaną su teksas-meks prieskoniais. Šiame recepte naudojami ploni vištienos krūtinėlės kotletai, bet meksikietišką salsą pakeiskite itališku marinara padažu, o džiūvėsėlius – smulkintais... skaityti daugiau

Šukutės ir krevetės aštriame pomidorų padaže patiekiamos kaip užkandis atskiruose dubenėliuose arba stiklinėse su krekeriais, kad būtų lengva paimti ir mėgautis. Šukutes iš anksto išvirkite ir gerai atvėsinkite prieš dėdami į padažą, o krevetes... skaityti daugiau

Parduotuvėje pirktame margaritos mišinyje paprastai yra vienos ar kelių citrusinių vaisių sulčių, cukraus arba sirupo. Šiame recepte mišinys atlieka netikėtą paskirtį: krevečių marinavimas prieš kepant ant grotelių. Jūros gėrybės - skaityti daugiau

Karštas špinatų ir sūrio užtepėlė – puikus užkandis namų vakarėliui ar rungtynių stebėjimui kartu. Puikų skonį suteikia trijų rūšių sūris – kreminis sūris, mocarela ir parmezanas – prieskoniai ir gardus špinatų bei... skaityti daugiau

Kukurūzų tortilijų traškučiai apvoliojami ištirpintame šokolado, žemės riešutų sviesto ir sviesto mišinyje, o glajui sustingus, apvoliojami cukraus pudroje. Tai populiarus naminis užkandis JAV, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Paprastai jis... skaityti daugiau

Šis sūrio padažas yra Meksikos atsakas į europietišką fondiu. Lėta viryklė taip pat naudojama kaip virimo puodas, kuriame čili con queso arba tiesiog queso laikomas šiltas ant stalo, kol jūs mėgaujatės bendravimu. skaityti daugiau

Pico de gallo salsa paprastai gaminama su pomidorais, tačiau arbūzų sezono įkarštyje pabandykite pomidorą pakeisti arbūzu. Tai gaivus užkandis, kuriame harmoningai dera sultingi vaisiai, svogūnai, saldžiosios ir aitriosios paprikos, kalendra ir... skaityti daugiau

Ant tortilijų traškučių dėkite sultingos, „Jerk“ padažu pagardintos keptos kiaulienos, ant viršaus uždėkite ananasų ir tarkuoto sūrio. Kepkite nachos, kad sūris išsilydytų, ir mėgaukitės klasikiniu „Tex-Mex“ patiekalu su drąsiu jamaikietišku prieskoniu! skaityti daugiau

Šis sotus vegetariškas čili pipiras yra gardus ir maistingas dėl baltymingų baltųjų pupelių ir rudųjų lęšių. Gausus džiovintų prieskonių ir kitų virtuvės reikmenų kiekis pagerina skonį ir padaro šį patiekalą lengvai paruošiamą, net ir... skaityti daugiau

Meksikietiškus nachos paverskite ryškiu Karibų jūros įkvėptu užkandžiu. Tortilijų traškučiai patiekiami po smulkinta kepta kiauliena, šviežiais ananasų gabalėliais ir tirpstančiu, pikantišku „Pepper Jack“ sūriu. Pabaigai – pipirų žiedai. skaityti daugiau

Paprastas ingredientų rinkinys idealiai subalansuotomis proporcijomis paverčia šį meksikietišką užtepą puikiu užkandžiu bet kokiai progai. Skirtingai nuo tradicinio gvakamolės, šiame recepte nėra pomidorų, kad užtepėlė nebūtų per daug vandeninga, o skonis būtų pikantiškas. skaityti daugiau

• Gvakamolė
• Tortilijos su kmynais

Norint pagaminti skanų ir sveiką gvakamolę, be avokado, reikės smulkinto raudonojo svogūno, šiek tiek jalapeno, šviežios kalendros ir laimo sultims išspausti. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus dubenyje arba meksikietiškame molcajete padaže ir patiekite su... skaityti daugiau

Traškius, auksinius tortilijų traškučius lengva pasigaminti namuose, jie yra daug skanesni ir sveikesni nei pirktiniai. Jums tereikia kukurūzų tortilijų, daug augalinio aliejaus ir gruzdintuvės termometro, kad galėtumėte... skaityti daugiau

Visada galite paruošti miniai patinkantį užkandį su šaldytomis ir konservuotomis daržovėmis. Šiame recepte Guy Fieri deda grietinėlės plaktų špinatų, atšildytų artišokų, konservuotų keptų paprikų, žolelių ir parmezano sūrio. skaityti daugiau

Namuose galite lengvai pasigaminti skanių, mažai kalorijų (palyginti su pirktiniais) turinčių tortilijų traškučių. Jums tereikia kukurūzų tortilijų, šaukšto augalinio aliejaus ir smulkios druskos. Tortilijas patepkite aliejumi. skaityti daugiau