Makaronai su itališkomis dešrelėmis ir daržovėmis keptuvėje

Balsai: 1

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Praleiskite atpalaiduojantį vakarą su šia gardžia makaronų vakariene, kuri patiks visai šeimai ir bus paruošta vos per kiek daugiau nei 15 minučių! Šie varlytės formos makaronai (farfalle) lėkštėje atrodo žaismingai su ryškiomis daržovėmis – žaliaisiais brokoliais ir bazilikais, raudonosiomis paprikomis ir geltonais pomidorais – o itališkos dešros gabalėliai suteikia dievišką skonį. Patiekite su citrininiu rikota ir šviežios traškios itališkos duonos rieke.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g lanko formos makaronų (farfalle)
1 puodelis nenugriebto pieno rikotos
1 citrinos žievelė ir sultys
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
450 g žalios itališkos dešros be apvalkalo
1 valgomasis šaukštas šviežio raudonėlio, smulkinto
2 arb. šaukšteliai raudonųjų pipirų dribsnių
3 skiltelės česnako, susmulkintos
1 plonai supjaustytas saldus svogūnas, pavyzdžiui, „Vidalia“
1 ryšelis brokolių, supjaustytų 2 cm gabalėliais
0,5 puodelio konservuotų saldžiųjų paprikų, supjaustytų juostelėmis, nusausintų
0,5 puodelio geltonų vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
0,5 valg. šaukšto šviežiai tarkuoto parmezano
10–12 šviežių baziliko lapelių
1 pašildyta čiabata arba fokača patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, kupaty (keptos dešrelės), rikotos sūris, Parmezano sūris, brokoliai, saldžiosios paprikos, vyšniniai pomidorai, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
Mažame dubenyje sumaišykite rikotą ir citrinos žievelę, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir atidėkite.

Tuo tarpu didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Dešros mėsą padalinkite į 2-5 cm (1-2 colių) gabalėlius ir sudėkite į keptuvę. Kepkite 60-90 sekundžių, tada apverskite ir kepkite dar minutę. Sudėkite raudonėlį, smulkintą raudonąją papriką, česnaką ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol dešra iškeps, maždaug 4 minutes.
Sudėkite brokolius ir papriką. Į puodą įpilkite 2/3 puodelio makaronų virimo vandens. Virkite, kol padažas sutirštės, o brokoliai suminkštės, maždaug 3 minutes.
Nusausinkite makaronus, kai jie išvirs.

Nukelkite puodą nuo ugnies ir sudėkite makaronus, citrinos sultis, geltonuosius pomidorus ir parmezaną. Ant viršaus uždėkite rikotos, suplėšykite baziliko lapelius dideliais gabalėliais ir pabarstykite ant makaronų. Patiekite su duona.

Kategorijos: