Strata su itališkomis dešrelėmis ir saldžiosiomis paprikomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – Strata su itališka dešra ir saldžiosiomis paprikomis

Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 665, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 417 mg natrio 1028 mg cukrus 8 G.

Šis gardus troškinys su lipniu sūriu, aromatinga itališka dešra ir saldžiosiomis paprikomis puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jei gaminate jį pusryčiams, troškinį galite surinkti iš vakaro, padėti į šaldytuvą ir pašauti į orkaitę, kol visi pabudo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, kepimo skardai ištepti
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
350 g žalios saldžios itališkos dešros be apvalkalų
2 saldžiosios raudonosios paprikos, supjaustytos
3 puodeliai grietinėlės (10%)
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
10 didelių kiaušinių
1 kepalas (350 g) kaimiškos itališkos duonos, geriausia pasenusios, supjaustytos 2,5 cm kubeliais (apie 6 puodeliai)
2 valg. šaukštai tarkuotos mocarelos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta dešra, saldžiosios paprikos, kiaušiniai, kremas, Parmezano sūris, balta duona

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sviestu ištepkite 22x32 cm kepimo indą.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite, mediniu šaukštu sutrupindami gumulėlius, kol paruduos, apie 5 minutes; kiaurasamčiu perkelkite į dubenį. Į keptuvę sudėkite papriką kartu su 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 4 minutes. Atidėkite į šalį.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite grietinėlę, parmezaną, petražoles, kiaušinius, 1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Į paruoštą kepimo indą sudėkite pusę duonos kubelių. Pabarstykite 1,5 puodelio mocarelos sūrio, tada dešrelėmis ir paprikomis. Ant viršaus uždėkite likusius duonos kubelius ir tolygiai užpilkite kiaušinių mišinį. Uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių iki 1 valandos. Jei gaminate iš anksto, įdėję kiaušinių mišinį, uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve per naktį, tada leiskite apkepo sluoksniams sušilti iki kambario temperatūros, kol įkais orkaitė.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (325 °F). Nuimkite maistinę plėvelę ir pabarstykite likusiu 1/2 puodelio mocarelos sūrio ant tešlos sluoksnių. Kepkite, kol šiek tiek išsipūs ir sustings centre, 40–50 minučių. Leiskite atvėsti 5 minutes ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Mėsa / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai