Vasarinė panzanella su burata
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 526, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 58 mg natrio 708 mg cukrus 14 G.
Kalorijos 526, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 58 mg natrio 708 mg cukrus 14 G.
Du itališki klasikiniai patiekalai susilieja į vieną nuostabų patiekalą. Šių salotų skoniai primins ir kaprėzę su prinokusiais pomidorais, minkštu sūriu, kvapniu baziliku ir aukštos kokybės alyvuogių aliejumi, ir brusketą – itališką užkandį, pagamintą iš traškios duonos, įtrintos česnaku. Leiskite salotoms pastovėti porą valandų, kad duona sugertų aromatingas sultis, ir jos bus dar skanesnės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 čiabata (350 g), supjaustyta 2,5 cm storio griežinėliais.
- 1 skiltelė česnako, perpjauta per pusę
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 1/4 puodelio baltojo balzaminio acto
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 700 g pomidorų, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
- 700 g persikų, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais
- Pusė raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1,5 puodelio šviežių baziliko lapelių, stambiai supjaustytų
- 4 buratos kamuoliukai, sveriantys po 110 g.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: čiabatos duona, pomidorai, bazilikas, persikai, balzaminis actas, skrebučiai, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Duonos riekeles sudėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Kepkite, kol jos išdžius ir kraštai gražiai apskrus, maždaug 7 minutes. Kai duona pakankamai atvės, įtrinkite kiekvienos riekelės abi puses nupjauta česnako skiltele.
- Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, raudonųjų pipirų dribsnius, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų iki vientisos masės. Sudėkite pomidorus, persikus ir svogūnus, tada leiskite marinuotis 10 minučių.
- Duoną supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į dubenį ir išmaišykite, kad pasidengtų. Įberkite baziliko, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Uždenkite ir palikite, kol duona suminkštės, bent 30 minučių iki 2 valandų.
- Panzanella tešlą padalinkite į 8 dubenėlius ir ant kiekvieno uždėkite po pusę buratos rutuliuko. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
