Kiniškos vištienos salotos

Balsai: 5

Kaip pasigaminti kiniškų vištienos salotų

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 415, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 66 mg natrio 930 mg cukrus 25 G.

Šių kiniškų salotų žvaigždė – kepta vištienos krūtinėlė, aptepta sojų padažu ir tamsiu sezamų aliejumi. Ji supjaustoma griežinėliais ir sumaišoma su kitais salotų ingredientais: plonai tarkuotais kopūstais, morkomis, laiškiniais svogūnais, vandens kaštainiais ir konservuotais mandarinais. Visa tai aplieta saldžiu ir rūgštoku padažu, pagamintu iš ryžių acto, imbiero, rudojo cukraus ir čili padažo, kad būtų aštriau. Skirtingai nuo klasikinių kiniškų salotų, šiame recepte nėra makaronų, todėl jis yra sveikesnis, bet ne mažiau skanus. Pabarstykite migdolų griežinėliais, kad būtų trašku, ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
4 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo, padalinti
2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus, padalinti
Pusė pekino kopūsto galvos, smulkiai sutarkuotos (apie 6 puodeliai)
1/4 raudonojo kopūsto, susmulkinto (apie 2 puodeliai)
1 didelė morka, sutarkuota (apie 2 puodeliai)
3 žalieji svogūnai, nulupti ir smulkiai supjaustyti, įskaitant žalumynus (apie 1/2 puodelio)
1 skardinė (220 g) smulkintų vandens kaštonų
1 skardinė (300 g) konservuotų mandarinų vandenyje, nusausintų
1/3 valg. šaukšto ryžių acto
1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
1 arbatinis šaukštelis smulkinto imbiero
2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
2 valg. šaukštai rudojo cukraus
1,5 arb. šaukštelio česnakinio čili padažo
1/4 puodelio skrudintų migdolų drožlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, Pekininiai kopūstai (Napa), raudonieji kopūstai, morka, vandens riešutas, mandarinai, ryžių actas, rudasis cukrus, imbiero šaknis, čili padažas, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą sojų padažo su 0,5 arbatinio šaukštelio sezamų aliejaus ir aptepkite juo vištienos krūtinėles. Sudėkite į kepimo indą ir kepkite, kol išskirs skaidrias sultis, maždaug 13–15 minučių. Išimkite iš orkaitės, visiškai atvėsinkite ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
Dideliame dubenyje sumaišykite kiniškus ir raudonuosius kopūstus, morkas, laiškinius svogūnus, vandens kaštonus, mandarinus ir smulkintą vištieną. Kitame dubenyje sumaišykite 3 šaukštus sojų padažo, actą, česnaką, imbierą, aliejų, 1,5 arbatinio šaukštelio sezamų aliejaus, rudąjį cukrų ir čili padažą.

Pastaba

Jei konservuotų mandarinų rasite tik šviesiame sirupe, nupilkite sirupą ir nuplaukite mandarinus vandeniu.

Apšlakstykite padažu salotas ir tolygiai išmaišykite. Padalinkite į porcijas ir ant kiekvienos porcijos uždėkite 2 arbatinius šaukštelius skrudintų migdolų.

Kategorijos: