Kinų koldūnų sriuba
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 89, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 45 mg natrio 567 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 89, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 45 mg natrio 567 mg cukrus 3 G.
Paprasta ir greita, šildanti kiniška sriuba su imbiero aromatu, gaminama iš kiniškų koldūnų vištienos arba grybų sultinyje. Joje taip pat yra morkų ir špinatų. Koldūnai verdami tiesiai sriuboje prieš patiekiant, bet jei norite, galite juos išvirti atskirai, ypač jei sriubą ruošiate iš anksto. Patiekite apšlakstę šviežiomis kalendromis ir čili padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 puodeliai lengvai sūdyto vištienos arba grybų sultinio
- 5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir supjaustytos juostelėmis
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo, geriausia tamsaus
- 1/4 puodelio Shaoxing vyno arba sauso šerio
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto arba 2 valgomieji šaukštai juodojo acto
- 2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 2 morkos, plonai supjaustytos įstrižai, apie 1 puodelis
- 24 šaldyti kiniški kiaulienos arba krevečių koldūnai (arba 450 g pakuotė)
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 4 puodeliai mažų špinatų
- Pjaustytos kalendros (nebūtina)
- Azijietiška čili pasta (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, imbiero šaknis, koldūnai, špinatai, raudonasis vynas, šeris, žali svogūnai, kalendra, balzaminis actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite sultinį, imbierą, sojų padažą, vyną, actą, sezamų aliejų, cukrų ir druską sriubos puode ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį, kad sultinys švelniai virtų ir skleistų lengvą imbiero aromatą, maždaug 10–15 minučių.
- Sudėkite morkas ir virkite, kol suminkštės, 5 minutes. Prieš patiekdami sudėkite kukulius, virkite 3 minutes, tada sudėkite laiškinius svogūnus ir špinatus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Supilkite į šiltus dubenėlius ir patiekite. Jei norite, patiekite su čili padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
