Sveika lazanija su lapiniais kopūstais ir grybais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – sveiką lapinių kopūstų ir grybų lazaniją

Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 290, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 35 mg natrio 540 mg cukrus 5 G.

Pagrindiniai šios lazanijos ingredientai yra portobello grybai, lapiniai kopūstai, rikota ir neriebi mocarela. Šie ingredientai patiekalą daro sveiką ir mažai kalorijų turintį, tačiau vis tiek sultingą ir gardų. Ši lazanija paruošiama greičiau nei tradicinė versija, nes naudosite nevirtus makaronus ir nereikės gaminti padažo – tiesiog sumaišykite keptas paprikas su konservuotais pomidorais ir prieskoniais. Visus ingredientus sudėkite į kepimo indą ir kepkite, kol gražiai apskrus ir taps sūrio skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis rupiai supjaustytų konservuotų keptų raudonųjų paprikų
0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
1 skardinė (800 g) konservuotų neskaldytų pomidorų be druskos
1/4 arb. šaukštelio granuliuoto cukraus
1,5 puodelio tarkuoto pusiau nugriebto mocarelos sūrio
2 didelių kiaušinių baltymai
1 pakuotė (425 g) pusiau nugriebto rikotos sūrio
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
4 portobello grybai, be kotelių, kepurėlės supjaustytos 0,5 cm pločio juostelėmis.
1 maža ryšulėlis lapinio kopūsto, nupjautais stiebais, stambiai supjaustytais lapais
1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
Virimo purškiklis
9 nevirinamų lazanijos lakštų, tokių kaip „Barilla“
2 šaukštai rupiai supjaustytų šviežių petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: makaronų lazanija, pomidorai, mocarelos sūris, rikotos sūris, portobello grybai, lapiniai kopūstai, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Virtuviniu kombainu arba trintuvu sutrinkite paprikas, raudonėlį, pomidorus, ¼ arbatinio šaukštelio druskos, ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir cukrų iki vientisos masės ir atidėkite į šalį. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 1 puodelį mocarelos sūrio su kiaušinių baltymais ir rikota.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite supjaustytus grybus ir kepkite, maišydami, kol jie išleis skystį ir suminkštės, maždaug 10 minučių. Po truputį įmaišykite lapinius kopūstus, o kai apvys, suberkite pipirų dribsnius, česnaką ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite dar 5 minutes, kol apvys ir taps ryškiai žalios spalvos.

22 x 32 cm (9 x 13 colių) kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu. Indo dugną paskleiskite 3/4 puodelio padažo. Ant viršaus sudėkite 3 lazanijos makaronus, pusę rikotos mišinio ir pusę grybų mišinio. Pakartokite sluoksnius su padažu, makaronais ir likusia rikota bei grybais. Ant viršaus sudėkite likusius makaronus ir padažą. Uždenkite folija ir kepkite, kol makaronai suminkštės, o padažas burbuliuos aplink kraštus, maždaug 50 minučių.
Nuimkite foliją, pabarstykite likusia 1/2 puodelio tarkuotos mocarelos ir kepkite toliau, kol sūris išsilydys, maždaug 5 minutes. Palaikykite 15 minučių, pabarstykite petražolėmis ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Mažai kalorijų turintys patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Komforto maistas / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Daržovės ir grybai / / Kopūstų patiekalai / Kopūstų lapai / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Panašūs receptai