Troškinys su vištiena, lapiniais kopūstais ir artišokais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 418, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 93 mg natrio 399 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 418, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 93 mg natrio 399 mg cukrus 9 G.
Šis sveikas troškinys yra kupinas skonio ir skaidulų. Vištienos krūtinėlės gabalėliai kartu su lapiniais kopūstais ir pjaustytais artišokais kepami sodriame, kreminiame parmezano padaže po traškia panko plutele. Šie džiūvėsėliai yra didesni, puresni ir traškesni. Panko ieškokite prekybos centrų Azijos maisto skyriuose.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 kekės lapinių kopūstų (pašalinti kietus kotelius), supjaustytų 5 cm ilgio gabalėliais.
- 2–3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 450 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų 1 cm gabalėliais.
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 valg. šaukštai miltų
- 3/4 puodelio pieno (2%)
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 220 g šaldytų artišokų šerdžių, atšildytų ir stambiai supjaustytų
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 4 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- 2 šaukštai panko džiūvėsėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, lapiniai kopūstai, Artišokai, Parmezano sūris, pienas, maltų kajeno pipirų, panko džiūvėsėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens. Sudėkite lapinius kopūstus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Nusausinkite, nuspauskite visą vandenį ir kruopščiai nusausinkite.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pagardinkite vištieną druska ir juodaisiais pipirais, tada sudėkite ją į keptuvę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol dugnas taps aukso rudos spalvos ir beveik neliks rausvos spalvos, maždaug 4 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į dubenį (vištiena nebus visiškai iškepusi).
- Sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Jei keptuvė sausa, įpilkite dar 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, tada sudėkite svogūną. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Pabarstykite svogūną miltais ir kepkite, maišydami, 1 minutę. Lėtai supilkite pieną, nuolat maišydami, kad miltai ištirptų, tada supilkite vištienos sultinį.
- Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite lapinius kopūstus, artišokus ir kajeno pipirus, tada sudėkite vištieną ir visas sultis. Virkite maišydami, kol lapiniai kopūstai ir artišokai įkais, o vištiena iškeps, maždaug 4 minutes. Įmaišykite 3 šaukštus parmezano sūrio.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Apipurkškite 20 cm skersmens kepimo indą kepimo purškikliu ir šaukštu sudėkite mišinį į jį. Pabarstykite panko džiūvėsėliai ir likusiu parmezano sūriu. Kepkite ant grotelių, maždaug 3 colių atstumu nuo grotelių elemento, kol taps traški, maždaug 3 minutes.
Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
