Orkaitėje keptas blynas su kanadietiška šonine ir troškintais persikais
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 690, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 220 mg natrio 1040 mg cukrus 53 G.
Kalorijos 690, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 220 mg natrio 1040 mg cukrus 53 G.
Skirtingai nuo tradicinių blynų, kurie kepami po vieną, šis purus blynas kepamas kaip vienas didelis. Tai labai patogu: nereikia stovėti prie viryklės ir stebėti, vartant blynus. Tiesiog prieš patiekiant supjaustykite jį į kelis gabalėlius, kaip pyragą. Užpilui persikus su ruduoju cukrumi ir kanadietiška šonine troškinkite svieste. Skirtingai nuo klasikinės šoninės, ji yra mažiau riebi ir puikiai papildo persikų saldumą savo dūmo natomis. Viską patiekite su trupučiu varškės. Paprasti, bet įdomūs pusryčiai gurmanams ir visiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su skoniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 persikai, supjaustyti griežinėliais
- 0,5 puodelio rudojo cukraus
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 2 ir 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- Stambi druska
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 ir 1/4 puodelio pieno
- 90 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 0,5 puodelio stambiagrūdžio varškės sūrio + papildomai patiekimui
- 170 g kubeliais pjaustytos kanadietiškos šoninės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, varškės sūris, šoninė, persikai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite persikus ir rudąjį cukrų. Didesniame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną, tada palaipsniui įmaišykite į miltų mišinį ir minkykite. Įmaišykite 4 šaukštus ištirpinto sviesto, tada silikonine mentele įmaišykite varškę.
- 25 cm (9 colių) skersmens keptuvėje, tinkamoje karščiui ir nepridegančiai dangai, įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto ant vidutinės ugnies, kol pradės blizgėti. Supilkite tešlą ir kepkite, kol kraštai sustings, maždaug 2 minutes. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 25 minutes.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite persikus ir visas sultis iš dubens. Uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės ir taps sirupo konsistencijos, 5–10 minučių, jei reikia, įpildami iki 1/4 puodelio vandens. Nuimkite dangtį ir įmaišykite kanadietišką šoninę. Kepkite apie 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir uždenkite, kad paprikos būtų šiltos.
- Išimkite blyną iš orkaitės, perkelkite jį ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite skiltelėmis. Patiekite su persikų mišiniu ir varške.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
