Purus blynas su varške ir kriaušėmis orkaitėje
Balsai: 3
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 431, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 135 mg natrio 514 mg cukrus 24 G.
Kalorijos 431, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 135 mg natrio 514 mg cukrus 24 G.
Šis tobulai purus blynas, kepamas orkaitėje su pienu, yra praturtintas varške. Taip tešla tampa lengvesnė, tačiau išlaiko savo purumą ir drėgmę. Užpilkite tešlą ant karamelizuotų kriaušių ir kepkite apverstas aukštyn kojomis. Sviesto gabalėlis ir šlakelis klevų sirupo – tobula pabaiga lengviausiam ir įspūdingiausiam blynui pasaulyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- Stambi druska
- 1 ir 1/4 puodelio pieno
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 6 šaukštai ištirpinto nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, patiekimui
- 1 puodelis varškės
- 1 prinokusi, tvirta kriaušė, nulupta, be šerdies ir supjaustyta į 12 griežinėlių
- 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
- Klevų sirupas patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pienas, kiaušiniai, kriaušės, rudasis cukrus, klevų sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pieną, vanilę, kiaušinius ir 4 šaukštus sviesto. Į miltų mišinį supilkite skystą mišinį ir minkykite iki vientisos masės. Mentele įmaišykite varškę ir įmaišykite į tešlą. Tešlą supilkite į didelį matavimo puodelį su skysčiu, kad būtų lengviau pilti.
- Vidutinio dydžio keptuvėje, atsparioje karščiui ir nepridegančiai dangai, ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto, kol pradės burbuliuoti.
- Kriaušių griežinėlius sudėkite į keptuvę saule žemyn, plonais galais į išorę, o suapvalintais galais susiliesdami centre. Kepkite, kol kriaušės šiek tiek suminkštės, maždaug 2 minutes. Pabarstykite ruduoju cukrumi, uždenkite ir virkite, kol cukrus pradės tirpti, maždaug 2 minutes.
- Nuimkite kepimo formą ir užpilkite tešlą ant viršaus, pradėdami nuo išorinio krašto ir sukamaisiais judesiais judėdami link centro. Taip kriaušės laikysis savo vietose. Kepkite ant viryklės, kol sviestas pradės burbuliuoti aplink kraštus, maždaug 2 minutes. Perkelkite kepimo formą į orkaitę ir kepkite neuždengtą, kol gražiai apskrus, 25–30 minučių.
- Atsargiai apverskite blyną ant serviravimo lėkštės. Patiekite su sviesto gabalėliais ir klevų sirupu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
