Kiniško stiliaus jautiena su brokoliais

Balsai: 2

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 404, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 30 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Antrojo patiekalo receptas – jautiena su brokoliais ir ryžiais kinišku stiliumi. Jautiena kepama tešloje, pagamintoje iš krakmolo ir sojų padažo. Brokoliai kepami su imbieru ir pomidorais, o tada troškinami vištienos sultinio padaže.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

400–500 g jautienos šoninės kepsnio, supjaustyto juostelėmis skersai pluošto
1 brokolio galva, padalinta į žiedynus, dideli supjaustyti į dvi dalis
1 didelis svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
4 šaukštai sojų padažo
2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
5 valg. šaukštai žemės riešutų sviesto
1 valgomasis šaukštas. austrių padažas
1 1/4 puodelio vištienos sultinio
4 imbiero griežinėliai
3 slyvos formos pomidorai, supjaustyti išilgai į keturias dalis
2 skiltelės česnako, susmulkintos
Virti ryžiai patiekimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, brokolių kopūstai, svogūnai, krakmolas, sojų padažas, Žemės riešutų sviestas, austrių padažas, imbiero šaknis, slyviniai pomidorai, česnakas, ryžiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite jautieną: Dideliame dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų krakmolo, 3 valgomuosius šaukštus sojų padažo, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir 1 valgomąjį šaukštą žemės riešutų sviesto. Sudėkite mėsos gabalėlius į mišinį ir kurį laiką šaldykite.
Paruoškite padažą: Atskirame dubenyje sumaišykite likusį kukurūzų krakmolą, sojų padažą, austrių padažą ir vištienos sultinį.

Kepkite daržoves: Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą žemės riešutų aliejaus. Sudėkite imbierą, brokolius ir likusį 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir kepkite, nuolat maišydami, 3–4 minutes. Supilkite į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite dar 1 valgomąjį šaukštą žemės riešutų aliejaus, sudėkite svogūną ir kepkite, nuolat maišydami, 2–3 minutes. Sudėkite pomidorus ir kepkite, retkarčiais apversdami, 2 minutes. Svogūną ir pomidorus sudėkite į lėkštę kartu su brokoliais.
Paruoškite jautieną: Likusius 2 šaukštus žemės riešutų aliejaus įkaitinkite negilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir mėsos gabalėlius ir kepkite nuolat maišydami 1 minutę.
Troškintos daržovės ir mėsa: Išplakite padažą, supilkite jį į keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies 1 minutę. Sudėkite daržoves ir toliau virkite, kol mėsa iškeps iki norimo lygio, maždaug 3–4 minutes.
Patiekite jautieną ir daržoves su ryžiais.