Kepkite su krevetėmis ir kruvinaisiais apelsinais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – krevečių ir kruvinųjų apelsinų troškinys

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Kepti su krevetėmis ir kruvinaisiais apelsinais – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

700 g nuluptų didelių krevetės
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
5 raudoni apelsinai
3 valg. šaukštai ryžių acto
3 šaukštai medaus
3 šaukštai kečupo
1 arbatinis šaukštelis tamsaus sezamo aliejaus
230 g žaliųjų žirnelių su nupjautais koteliais
3 šaukštai augalinio aliejaus
3 susmulkintos česnako skiltelės
1/3 puodelio smulkintų džiovintų čili pipirų de arbol (apie 24) arba kitų mažų džiovintų čili pipirų
1 valg. š. smulkinto nulupto imbiero
4 žalieji svogūnai, supjaustyti 2,5–5 cm ilgio gabalėliais.
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų
Virti poliruoti ryžiai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, cukriniai žirneliai, arbol pipirai, imbiero šaknis, žali svogūnai, česnakas, ryžių actas, kečupas, sezamas, medus, ryžiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje pagardinkite krevetes 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Suberkite kukurūzų krakmolą ir išmaišykite; atidėkite dubenį į šalį.

Mažame dubenyje išspauskite trijų kruvinųjų apelsinų sultis; įpilkite acto, medaus, kečupo, sezamų aliejaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos; išplakite iki vientisos masės. Likusius du apelsinus supjaustykite į keturias dalis, tada kiekvieną supjaustykite plonais griežinėliais; atidėkite į šalį.
Dideliame dubenyje įpilkite ledinio vandens ir atidėkite. Užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens.

Suberkite žirnelius ir virkite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Nedelsdami nusausinkite ir perkelkite žirnelius į dubenį su lediniu vandeniu; leiskite atvėsti, tada nusausinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba įprastais virtuviniais rankšluosčiais.

Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę arba voką ant stiprios ugnies; įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus.

Sudėkite krevetes ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol krevetės nebebus matinės ir lengvai taps auksinės spalvos, 1–2 minutes. Išimkite į lėkštę kiaurasamčiu.
Į tą pačią keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir sudėkite čili pipirus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol paprikos lengvai apskrus, maždaug 1 minutę.

Sudėkite česnaką ir imbierą. Kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, apie 30 sekundžių. Supilkite apelsinų sulčių mišinį ir užvirinkite. Virkite, maišydami, kol skystis šiek tiek sutirštės, 2–3 minutes.

Sudėkite krevetes atgal į keptuvę ir maišykite, kol įkais, maždaug 1 minutę. Sudėkite žirnelius, svogūną ir apelsino griežinėlius; išmaišykite. Apkeptas krevetes pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite su ryžiais.