Vinegreto padažas

Balsai: 1

Laikas: 5 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 valgomasis šaukštas.

Paprasčiausio klasikinio vinegreto padažo pagrindiniai ingredientai yra alyvuogių aliejus ir actas, įmaišomi santykiu 3:1. Galite naudoti bet kokį jums patinkantį actą: baltojo arba raudonojo vyno actą arba chereso actą. Skoniui įdėkite šiek tiek garstyčių ir česnako, taip pat mėgstamų žolelių, džiovintų arba šviežių. Paruoškite didelę šio pagrindinio vinegreto padažo porciją, kurios pakaks keliems panaudojimo būdams. Sandariai laikykite jį šaldytuve ir įmaišykite į mėgstamus patiekalus. Vinegreto padažas puikiai dera ne tik su daržovių salotomis, bet ir, pavyzdžiui, su kepta vištiena ar žuvimi.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 puodelio baltojo, raudonojo arba šerio acto
2–3 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
1 maža skiltelė česnako, susmulkinta
3/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šerio actas, Dižono garstyčios, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padėkite vidutinio dydžio dubenį ant sulankstyto virtuvinio rankšluosčio (tai padės jam išlikti vietoje plakant). Išplakite actą, garstyčias, česnaką, 1 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Lėtai supilkite alyvuogių aliejų, nuolat plakdami, kol gerai susimaišys. Padažą sunaudokite nedelsdami arba laikykite sandariai uždarytame inde iki 3 dienų.

Kategorijos:

receptas / Padažai / Salotų padažai / Maisto tinklas – receptai / Prancūzų virtuvė

Panašūs receptai