Jerk vištiena su plantanais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 124 mg natrio 897 mg cukrus 29 G.
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 124 mg natrio 897 mg cukrus 29 G.
Paruoškite gardžią ir greitą Karibų jūros regiono stiliaus vakarienę. Be odos vištienos krūtinėlė įtrinama jamaikietiškais „jerk“ prieskoniais, kepama keptuvėje, kol tampa traški ir aitri, ir patiekiama su keptais plantanais bei daržovėmis saldžiarūgščiame ananasų padaže. Vienas iš padažo ingredientų yra aštrioji Karibų jūros regiono škotiška „Bonnet“ paprika, kurią po virimo reikėtų išmesti. Jei nemėgstate aitriųjų paprikų, prieš dėdami jas į padažą atsargiai pašalinkite sėklas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos šlaunelės be odos ir kaulų
- 2 arb. šaukšteliai trūkčiojantys prieskoniai be druskos
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 2 prinokę plantanai, nulupti ir supjaustyti 1 cm storio griežinėliais.
- 1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
- 1 valg. šaukštas smulkintos imbiero šaknies
- 1/2 škotiškos boneto paprikos, perpjautos išilgai pusiau (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
- 0,5 puodelio obuolių sidro acto
- 1/3 puodelio ananasų uogienės
- 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, bananai, plantanas, saldžiosios paprikos, imbiero šaknis, raudonasis svogūnas, čili pipiras, trūkčiojančių prieskonių, obuolių sidro actas, Ananasų uogienė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 95 °C. Pabarstykite vištienos filė druska ir prieskoniais iš abiejų pusių. Atidėkite, kol paruošite plantanus.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite plantanus, paskleiskite juos vienu sluoksniu ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite plantanus į kepimo skardą ir pagardinkite druska.
- Laikyti šiltoje orkaitėje.
- Į tą pačią keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus ir iškeps, maždaug po 7 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti.
- Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios. Sudėkite raudonąjį svogūną, papriką, imbierą, čili pipirą ir žiupsnelį druskos. Kepkite maišydami, kol daržovės pradės minkštėti, maždaug 2 minutes. Įpilkite 0,5 puodelio vandens, acto, ananasų uogienės ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 3 minutes. Išimkite čili pipirą iš padažo ir įberkite 1 valgomąjį šaukštą kalendros.
- Supjaustykite vištieną griežinėliais ir išdėliokite ją lėkštėse kartu su keptais plantanais. Kiaurasamčiu uždėkite daržoves ant vištienos. Pabarstykite likusiu 1 šaukštu kalendros. Patiekite su ananasų padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
