Kvinoja su kotletais po sūrio plutele
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 125 mg natrio 750 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 125 mg natrio 750 mg cukrus 9 G.
Lėkštė bolivinės balandos paplotėlių su sūrio plutele ir arbūzo griežinėliu ant jūsų stalo atrodys kaip gurmaniško restorano patiekalas. Ryškios spalvos, įdomios tekstūros ir neįtikėtinas skonis – visa tai lengva pasigaminti namuose. Paplotėliai gaminami iš maltos kalakutienos ir jautienos mišinio, todėl galite mėgautis gardžiu, sodriu sūrio plutele viršuje nepridėdami nereikalingų kalorijų. Patiekite paplotėlius su virta bolivine balanda, sumaišyta ir pašildyta su smulkintais špinatais ir kalendra. Šis žalias mišinys ne tik suteikia grūdams malonią, sultingą spalvą, bet ir papildo būtinų maistinių skaidulų dozę.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis kvinojos
- 3 puodeliai špinatų
- 1 puodelis kalendros lapų
- 1 didelė česnako skiltelė
- 350 g liesos maltos jautienos
- 220 g maltos kalakutienos (1 % riebumo)
- 1/4 puodelio pieno, kurio riebumas yra 1%
- 3 šaukštai viso grūdo džiūvėsėlių
- 4 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 1 arbatinis šaukštelis čili prieskonių
- 1 didelis kiaušinis
- 4 arb. šaukšteliai raudonojo vyno acto
- 2 maži slyviniai pomidorai, supjaustyti 12 griežinėlių
- 5 valg. šaukštai tarkuoto čederio
- 12 mažų arbūzo griežinėlių (220 g) patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, malta kalakutiena, kvinos grūdai, špinatai, Vorčesteršyro padažas, vyno actas, čederio sūris, slyviniai pomidorai, čili prieskoniai, Arbūzas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Kynvą kelis kartus perplaukite per sietelį. Užvirinkite puodą vandens. Sudėkite kynvą ir virkite, kol suminkštės, apie 10–15 minučių. Nusausinkite ir nuplaukite kynvą po šaltu vandeniu, tada atidėkite, kad nuvarvėtų ir nusausintų.
- Tuo tarpu virtuvės kombaine sumaišykite špinatus, kalendrą ir česnaką ir susmulkinkite iki smulkiai supjaustytų. Trečdalį mišinio supilkite į vidutinio dydžio dubenį kartu su malta jautiena ir kalakutiena, pienu, džiūvėsėliais, 2 arbatiniais šaukšteliais Vorčesterio padažo. čili prieskonių mišinys, kiaušinį, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučio juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišykite rankomis.
- Likusius 2 arbatinius šaukštelius Vorčesterio padažo sumaišykite su 2 arbatiniais šaukšteliais acto. Iš maltos mėsos suformuokite 4 vienodo dydžio ovalias bandeles, kurių kiekvieno storis būtų 2,5 cm. Sudėkite jas ant paruoštos kepimo skardos. Ant kiekvienos dėkite po 3 pomidorų griežinėlius ir apšlakstykite trupučiu acto ir Vorčesterio padažo mišinio.
- Kepkite, kol mėsos vidinė temperatūra pasieks 74 °C (165 °F), 18–20 minučių. Apšlakstykite papildomu actu ir Vorčesterio padažu, pabarstykite sūriu ir kepkite toliau, kol ištirps, dar maždaug 2 minutes. Kiekvieno mėsos kepalo dugną nuvalykite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode sumaišykite bolivinę balandą, likusį špinatų mišinį, likusius 2 arbatinius šaukštelius acto ir ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol sušils, maždaug 3 minutes. Mėsos kepalą padalinkite į 4 lėkštes, ant viršaus uždėkite bolivinės balandos ir arbūzo skiltelių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
