Angelžuvės makaronai su citrina
Balsai: 1
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Angelo plaukų makaronai puikiai tinka greitiems garnyrams. Jie verda vos kelias minutes, tada sumaišomi su padažu, ir gardus garnyras paruošiamas per 10 minučių. Šiame recepte naudojami virti makaronai, pagardinti lengvu citrininiu sviesto padažu. Paruošimui naudojamos citrinos žievelės ir sultys. Skonis ryškus ir gaivinantis, puikiai dera su žuvies ir jūros gėrybių patiekalais. Patiekite karštus, pabarstę citrinos žievele ir juodaisiais pipirais. Oficialesnei progai Aina siūlo angelo plaukų makaronus su juodaisiais ikrais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g sausų kapellini makaronų
- 220 g nesūdyto sviesto
- 2 didelių citrinų žievelės ir sultys
- 1 citrina patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kapellini makaronai, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį puodą su verdančiu vandeniu įberkite 2 šaukštus druskos. Sudėkite makaronus su kapellini padažu ir virkite 3–4 minutes, kol taps „al dente“.
- Tuo tarpu įkaitinkite didelę (30 cm) keptuvę, sudėkite sviestą ir kaitinkite, kol ištirps. Sudėkite dviejų citrinų žieveles ir sultis. Įberkite 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų ir išmaišykite, kad keptuvė tolygiai pasiskirstytų.
- Kai makaronai išvirs, išimkite juos iš vandens žnyplėmis, palaukite, kol didžioji dalis (bet ne visas) vandens nutekės atgal į puodą, ir sudėkite makaronus į padažą. Virkite vieną minutę, į padažą įpildami samtelį vandens, kad makaronai sudrėktų.
- Sudėkite makaronus į serviravimo lėkštę arba atskiras lėkštes. Pabarstykite papildomai citrinos žievele, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių. Patiekite karštus.
Receptas Capellini makaronai su citrina ir juodaisiais ikrais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
