Kubietiška juodųjų pupelių ir vištienos dubuo
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 104 mg natrio 688 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 104 mg natrio 688 mg cukrus 3 G.
Viename dubenyje paruoškite visavertį patiekalą: virtus ryžius su aštriomis juodosiomis pupelėmis, keptus vištienos gabalėlius ir šviežias žoleles. Rinkdamiesi vištieną, rinkitės šlauneles be kaulų ir odos: jos visada bus sultingos ir minkštos, kitaip nei krūtinėlės, kurios gali lengvai išdžiūti. Pagrindinis šio patiekalo komponentas yra saldus ir rūgštus apelsinų padažas. Jis suteikia šiam dubeniui skonį. Šis padažas taip pat naudojamas kaip greitas marinatas vištienos šlaunelėms.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis virtų baltųjų ryžių
- 1/4 puodelio apelsinų sulčių
- 1/4 puodelio baltojo acto
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 450 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų, supjaustytų 4 cm ilgio gabalėliais.
- 3/4 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 maža raudona paprika, supjaustyta gabalėliais
- 1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
- 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 3/4 arb. šaukštelio malto kumino
- 0,5 puodelio šviežios kalendros, stambiai supjaustytos + papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, saldžiosios paprikos, ryžiai, Apelsinų sultys, juodosios pupelės, raudonėlis, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės; uždenkite ir atidėkite, kad sušiltų. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, po 3 šaukštus acto ir alyvuogių aliejaus, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Ant kepimo skardos su krašteliais sudėkite vištieną su 3 šaukštais padažo, ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio ir žiupsneliu druskos (likusį padažą atidėkite). Marinuokite kambario temperatūroje 10 minučių.
- Įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite papriką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir lengvai apskrus, maždaug 10 minučių.
- Sudėkite pupeles, česnaką, kmynus ir likusį 1/4 arbatinio šaukštelio raudonėlio; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Virkite, maišydami, kol česnakas suminkštės, 1 minutę. Įpilkite 2/3 puodelio vandens ir likusį 1 šaukštą acto. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol pupelės suminkštės, 3–5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite kalendrą.
- Tuo tarpu kepkite vištieną grilyje, kol iškeps, 8–10 minučių. Ant kiekvienos ryžių porcijos uždėkite pupelių ir vištienos. Apšlakstykite likusiu padažu ir pabarstykite papildomai kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
