Kokosų čatnis

Balsai: 2

Patiekalo nuotrauka: Maja Kaimal

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 puodelis tiršto padažo

Kokosų čatnis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis nesaldintų kokoso drožlių
1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
1 arbatinis šaukštelis smulkinto imbiero
1 arbatinis šaukštelis smulkintų žaliųjų čili pipirų
1/4 puodelio natūralaus neriebaus jogurto
1/2 šaukštelio šviežių citrinų sulčių
3/4 arb. šaukštelio druskos
1/2 puodelio vandens (pagal poreikį)
1/2 arb. šaukštelio garstyčių sėklų
2 džiovintų raudonųjų paprikų
8 kario lapai arba 2 lauro lapai
2 šaukštai augalinio aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: čatnio padažas, čili pipiras, imbiero šaknis, svogūnai, citrinų sultys, kokoso drožlės, garstyčių sėkla, lauro lapas, kario lapai, jogurtas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Virtuvės kombaine arba trintuvu sutrinkite kokosą, svogūną, imbierą, žaliąją čili pipirą, jogurtą, citrinos sultis ir druską, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad gautųsi vidutinė (ne vandeninga) konsistencija.
Vidutinio dydžio keptuvėje su dangčiu aliejuje ant vidutinės-stiprios ugnies pakepinkite garstyčių sėklas, džiovintus raudonuosius pipirus ir kario lapelius, kol jie pradės blizgėti. Nuimkite dangtį, suberkite kokosų mišinį ir kepkite maišydami 10 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite į serviravimo dubenį.

Patiekite čatnį kambario temperatūros kaip padažą.

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Padažai / Padažai / Indijos virtuvė

Panašūs receptai