Traškūs vištienos piršteliai oro keptuvėje
Balsai: 21
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Oro režime kepti vištienos piršteliai (vištienos juostelės) iškepa traškiai ir praktiškai be riebalų. Į džiūvėsėlių ir tarkuoto parmezano mišinį, kuriame voliojami marinuoti vištienos gabalėliai prieš kepant, įpilama vos vienas valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus. Rūgštaus pieno marinatas juos padaro ypač minkštus ir sultingus. Kol kepa vištienos piršteliai, paruoškite greitą padažą iš majonezo, medaus ir garstyčių. Šis užkandis patiks visiems, ypač vaikams, ir jums nereikės jaudintis dėl nesveikų riebalų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Vištiena
- 450 g vištienos pirštelių, supjaustytų į 8 gabalėlius
- 3/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 1,5 puodelio panko džiūvėsėlių
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
Padažas
- 1/4 puodelio majonezo
- 3 šaukštai geltonųjų garstyčių
- 2 šaukštai medaus
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, panko džiūvėsėliai, Parmezano sūris, Dižono garstyčios, majonezas, rūgpienis, Vorčesteršyro padažas, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite pasukas, Vorčesterio padažą ir papriką į užsegamą plastikinį maišelį. Sudėkite vištieną ir išmaišykite, kad ji visiškai pasidengtų padažu. Užsandarinkite maišelį ir sudėkite į dubenį. Marinuokite kambario temperatūroje 1 valandą.
- Tuo tarpu negiliame kepimo inde sumaišykite panko džiūvėsėliai su parmezanu, alyvuogių aliejumi ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos.
- Sumaišykite padažąMažame dubenyje sumaišykite majonezą, geltonąsias garstyčias, medų ir Dižono garstyčias ir atidėkite.
- Įkaitinkite 3,5 litro talpos oro gruzdintuvę iki 200 °C. Po vieną išimkite vištienos gabalėlius iš maišelio, nukratydami marinato perteklių, ir sudėkite juos į džiūvėsėlius. Apvoliokite vištieną džiūvėsėliuose ir lengvai paspauskite pirštais, kad džiūvėsėliai tolygiai priliptų prie mėsos. Švelniai pakratykite vištienos pirštelius, kad pašalintumėte džiūvėsėlių perteklių, ir sudėkite juos į oro gruzdintuvės krepšelį.
- Pakartokite su likusiais vištienos piršteliais (apie 4), kad užpildytumėte krepšelį, ir kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug po 7 minutes iš kiekvienos pusės. Pakartokite su likusia vištiena ir patiekite karštą su padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
